프루프루, 테아트르 에두아르 7세의 후안 아르벨레즈 레스토랑

후안 아르벨레즈는 테아트르 에두아르 7세의 프루프루 레스토랑을 책임지고 있습니다. 프루프루에서 셰프는 디자이너 알렉시스 마빌이 승화시킨 장식에서 풍성하고 유쾌한 요리를 제공합니다!

테아트르 에두아르 7세가 새로운 레스토랑의 문을 열었습니다. 이름이? 프루프루입니다. 모마 그룹이 역사적인 카페 기트리를 대체하기 위해 설계한 이 새로운 레스토랑은 무엇보다도 카페 뒤 테아트르 에두아르 7세입니다.

프루프루는 하루 종일 예술가와 관객이 오가는 활기찬 장소입니다. 시대를 초월한 장소인 프루프루는 올드 파리의 경쾌함과 평온한 정신에서 영감을 받았으며, 재능 있는 프랑스 디자이너 알렉시스 마빌이 디자인한 화려한 장식을 자랑합니다.

"프루프루는 19세기부터 뚜트 파리의 본거지였던 파리 지구에 위치한 테아트르 에두아르 7세의 레스토랑 겸 바를 그대로 옮겨놓은 즐거움과 문화의 공간입니다 .프루프루는 극장과 관객과 예술가 간의 공유 전통을 암시하는 우아하고 유쾌한 레스토랑과 지하에 있는 서재에서 시대와 스타일을 혼합한 국제적인 장식으로 밤늦게까지 우리를 취하게 할 바가 있는 두 개의 생활 공간이기도 합니다."라고 알렉시스 마빌은 설명합니다.

사회적 거리두기의 일환으로 프루프루는 테라스에 몇 개의 테이블만 선보이고 실내에서는 영업을 중단합니다. 01.47.42.92.55로 예약하는 것이 좋습니다.

스토브는 당대 가장 재능 있는 셰프 중 한 명인 후안 아르벨레즈 셰프에게 맡겼는데, 그는 현재 유명한 야야를 비롯해 플랜사, 레뱅, 비다, 마야 등 여러 레스토랑을 이끌고 있습니다.

프루프루는 유쾌하고 미식적이며 푸짐한 요리를 제공하며 프랑스 스타일의 ' 나눔'을 상상했습니다. 유쾌함을 극대화하기 위해 테이블 중앙에 커다란 공유 접시를 배치하여 개별 접시를 대체합니다.

메뉴에는 무엇이 있나요? 사골, 살코기 세비체 또는 허브 버터를 곁들인 면도날 조개를 시작으로 셰프가 어린 시절에 즐겨 먹었던 트러플 코킬레트, 양고기 어깨살 콩피 또는 통 아귀 구이가 제공됩니다. 단 것을 좋아하는 분이라면 칼리오스 올리브 오일로 승화시킨 초콜릿 크림이나 콜롬비아 럼을 곁들인 레몬 바바를 맛볼 수 있는 인상적인 밀푀유를 거부할 수 없을 것입니다.

더 드시고 싶으신가요? 오후 11시 30분부터 지하로 내려가 스피크이지 스타일의 캉캉 프루프루 바를 즐겨보세요. 무엇이 특별한가요? 수요일부터 일요일까지, 쇼나 디너가 끝나면 이 칵테일 바는 카바레 모드로 전환되어 과거로 돌아갈 수 있는 벌레스크 쇼를 선보입니다.

한 가지 조언을 드리자면 프루프루를 꼭 방문해 보세요!

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