밀라노와 파라기에 이어 랑고스테리아 바이 엔리코 부오노코레가 역사적인 사마리테인 건물의 새 궁전인 슈발 블랑 7층에 꿈의 장소로 파리를 찾아옵니다. 세느강을 마주보고, 회벽과 유리 지붕이 있는 꿈 같은 분위기에서 파리지앵과 이탈리아 요리를 사랑하는 사람들은 엔리코 부오노코레의 성공 요인인 고급 식재료와 이탈리아 리듬을 발견하게 될 것입니다.
"남부와 제철 시장의 악센트를 취하는 한 모든 형태의 생선과 해산물에 대한 찬가"로 의도된 이탈리안 레스토랑 랑고스테리아의 요리는 파스타 또는 야채를 기본으로 한 따뜻하고 뜨거운 요리를 통해 생선의 요오드 측면을 활용합니다. 붉은 참치, 훈제 가지, 토마토 콩피와 바질을 곁들인 카르파치오 또는 브르타뉴산 블루 랍스터를 곁들인 링귀니 등 메뉴를 살펴보세요. 와인의 맛을 최대한 끌어내기 위해 와인 리스트에는 900여 종의 다양한 와인이 준비되어 있습니다!
파리에 미식 명소가 가득한 것처럼 보이지만 랑고스테리아는 흥미롭습니다. 슈발 블랑 파리 궁전 7층에 위치한 이이탈리아와 해산물 전문 레스토랑은 단순한 시음 이상의 경험을 선사합니다.엘리베이터를 타고 올라가면 사방에 파리의 옥상을 오르는 듯한 스크린이 펼쳐지며 체험이 시작됩니다(안타깝게도 항상 작동하는 것은 아닙니다).
7층에 도착하면 에펠탑과 노트르담 대성당 등 파리의 옥상이 한눈에 들어오는 숨막히는 전경을 감상할 수 있습니다. 무엇보다 센 강이 내려다보이는 전망은 로맨틱하고 영화 같은 분위기를 자아냅니다. 따뜻한 나무와 우아한 테이블의 세련된 조합으로 꾸며진 인테리어는 이 특별한 장소 특유의 은은한 고급스러움을 즉시 전달합니다. 오랜 친구를대하듯 따뜻하고 세심한 서비스와 흠잡을 데 없는 서비스를 제공합니다.
메뉴는 바다에 대한 찬사로, 각 요리는 바닷물과 이탈리아의 열정에 대한 이야기를 담고 있습니다. 예를 들어 농어 카르파치오는 회향과 오렌지의 신선함이 타르기아체 올리브와 훌륭하게 어우러진 맛의 시로, 바다와 그 제품을 아는 셰프의 시그니처이자 별이 재료라는 것을 아는 셰프의 시그니처입니다. 이 도입부는 앞으로 나올 풍성한 풍미를 위해 입맛을 준비하며 메인 코스는 이 첫인상을 확인시켜 줍니다.
예를 들어브리타니산 레드 랍스터와아말피 레몬레드 랍스터를 곁들인 훈제 스파게티는 겉보기에는 단순해 보이지만 깊은 풍미로 놀라움을 선사합니다. 요리의 품질 이상으로 인상적인 것은 경험의 일관성입니다. 서비스는 자연스럽고 우아하며 결코 과시적이지 않고 항상 세심합니다.
식사와 함께 음료를 곁들이고 싶다면 와인 리스트는 라벨에 신중을 기하지만 요리를 가리지 않으면서도 딱 맞는 와인 셀렉션을 제공합니다.
이 수중 발레에서 평범하지 않은 디저트를 잊을 수 없습니다. 티라미수는 단맛과 편안함의 균형이 잘 잡혀 있어 대미를 장식합니다. 이 즐거움에는 대가가 따릅니다. 1인당 약 100유로, 시식 메뉴는 조금 더 지불해야 합니다(와인과 칵테일은 훨씬 더 비쌉니다). 파리에는 다양한 즐길 거리가 있습니다.
랑고스테리아에서의 저녁 또는 점심 식사는 단순한 식사가 아니라 파리의 독특한 분위기에서 즐기는 오감의 여행이며, 미식이 중간 기착지이자 해양 여행이자 목적지가 될 수 있다는 것을 확인시켜 줍니다. 프랑스식 환대의 우수성을 보여주는 슈발 블랑 팀에게 특별히 감사의 말씀을 전합니다.
알코올 남용은 건강에 해로우므로 적당히 즐겨야 합니다.
