루브르 박물관과 팔레 왕궁에서 아주 가까운 거리에 있는 갤러리 베로-도다의 중심부에는 시간이 멈춘 것 같은 장소가 있습니다. 장인 부티크와 럭셔리 노점 사이에 자리한 브라세리 - 살롱 드 테 르 베로 도다트는 2023년부터 문을 연 진정한 숨은 보석 같은 곳입니다. 레스토랑과 제과점을 겸하고 있는 이 찻집은 역사적인 분위기에서 점심부터 티타임까지 미식가들의 휴식처로 여러분을 초대합니다.
외관은 고풍스러우면서도 내부는 현대적으로 세련된 시대적 장식이 돋보이는 이곳에서 정성스러운 프랑스 요리와 최고급 페이스트리를 맛볼 수 있습니다. 무용수이자 미식가였던 베르트랑 까제나브는 맛있는 요리와 섬세한 디저트, 지붕이 있는 통로의 아늑한 분위기가 완벽한 조화를 이루도록 만들었습니다. 로부숑 졸업생인 필리페 도밍게스 셰프는 게임, 생선, 채식주의자 옵션 등 엄선된 식재료로 매일 다양한 점심 메뉴를 선보입니다.
저희는 오늘의 메뉴인 미모사 크림을 곁들인 구운 부추와 도미 세비체를 에피타이저로 즐겼습니다.
메인 코스로 셰프가 추천한 부르귀뇽 드 쉐브뢰유 (사슴고기)와 상그리에 데 우르(야생 마늘과 고구마 퓌레를 곁들인 멧돼지 소시지 )는 현지 요리를 좋아하는 분들의 입맛을 사로잡기에 충분했습니다.
마지막으로 저희는 이곳의 인기 메뉴인오페라와 넉넉하고 맛있는 바바 오 럼을 맛있게 먹었습니다.
오후에는 타파스와 니콜라스 버거의 초콜릿과 같은 특별한 재료로 전통적이고 독창적인 창작품을 더욱 돋보이게 하는 고급 페이스트리를 맛볼 수 있습니다. 차 애호가에게는 넌센 하우스에서 엄선한 희귀한 차가 특별한 시음 시간을 제공합니다. 와인을 선호하는 분들을 위해 소믈리에가 엄선한 17가지 와인을 요리와 함께 제공합니다.
장식적인 측면에서도 실망스럽지 않습니다. 건축가 레기스 보타가 디자인한 인테리어는 검은 대리석, 자줏빛이 도는 파란색 벽, 옥빛 등나무 의자가 있는 유리 지붕 테라스를 결합하여 대조를 이룹니다. 베로 도닷은 독특한 미식 및 미적 경험을 선사합니다.
베로 도닷 브라세리-티룸의 프로그램 :
월요일부터 토요일, 오전 11시부터 오후 7시까지 파리 1에르 19 갤러리 베로 도다를 방문하시면 이 특별한 미식을 경험하실 수 있습니다. 베로 도닷은 파리의 좋은 주소 수첩에 넣어두면 좋을 주소로, 제품을 배신하지 않으면서도 미각을 즐겁게 하는 요리 모험을 약속합니다.
날짜 및 영업 시간
부터 2023년11월6일 까지 2027년12월31일
위치
베로 도댓
19, galerie Vero Dodat
75001 Paris 1
추천 연령
모두를위한
공식 사이트
vero-dodat.fr
추가 정보
일요일을 제외한 매일 오전 11시부터 오후 7시까지 영업합니다.
