파리의 신중하고 정통 일식 레스토랑, 레스토랑 자쿠로

작지만 큰 맛을 자랑하는 자쿠로는 유쾌함과 정통성이 최고의 가치를 지닌 가족 경영 레스토랑입니다. 자쿠로는 파리 중심부에 위치한 조용한 일식 레스토랑으로, 편안하고 맛있는 일본 요리를 맛볼 수 있는 곳입니다. 놓칠 수 없는 동네 맛집입니다!

파리에는 혼자만 알고 싶은 비밀스러운 주소가 있습니다. 자쿠로는 질투심에 사로잡혀 비밀로 하고 싶은 장소 중 하나입니다. 이곳은 너무 많이 알려질 만한 가치가 있는 곳이라서 여러분과 공유하지 않을 수 없습니다. 일본 요리를 좋아하신다면 우마미에 경의를 표하는 풍미로 가득한 편안한 레시피를 맛볼 수 있는 이곳을 소개합니다.

번화한 2구( )에 있는 이 은밀한 주소가 여러분을 기다리고 있습니다. 내부에는 주방을 중심으로 14석 규모의 레스토랑이 있으며, 고 사토 셰 프와 그의 어머니인 사카모토 아츠코 셰프가 요리 쇼를 연상시키는 발레를 선보이며 떠오르는 태양의 땅의 풍미를 손님들과 함께 나누고 있습니다. 담장 안에서는 수도의 번잡함이 아득히 멀어지고, 눈앞에서 식욕을 자극하는 접시가 번쩍이는 것이 벌써부터 눈에 들어옵니다.

점심시간에는 예약이 없으므로 자쿠로의 요리를 맛보려면 운이 좋아야 합니다. 저녁에는 테이블을 잡지 못할 위험을 감수하고 싶지 않은 분들에게 더 안전한 선택입니다. 두 경우 모두 가격 면에서 비교적 비슷한 수준입니다. 하지만 예상치 못한 상황을 두려워하지 않는 분이나 미리 예약하는 것을 선호하는 분 모두에게 이 레스토랑은 그만한 가치가 있는 미식 경험입니다!

이 놀라운 레스토랑에 들어서면 마치 테이블 도트에서와 같은 친근한 분위기를 기대할 수 있습니다. 주방에서 편안하게 식사를 즐기다 보면 조용한 순간에 셰프와 대화를 나누며 그의 강한 개성과 훌륭한 입담, 활기찬 열정을 발견할 수 있습니다. 생산자와 그 위치가 메뉴 옆에 바로 코앞에 표시되어 있어 투명성을 향한 환영할 만한 움직임입니다. 파트너는 모두 프랑스인이며 그중 일부는 파리 지역에 있습니다.

메뉴는 미식가 세트와 일품요리 중에서 취향에 맞는 시식 경험을 할 수 있도록 구성되어 있습니다. 저희는 매콤한 참깨 소스로 입맛과 식욕을 깨우는 바삭바삭한 해초 샐러드인 매콤한 미역으로 모험을 시작했어요. 이 스타터는 눈물이 날 정도로 매운맛이 아니라 미역의 풍미를 더욱 돋보이게 하고 승화시킬 것이니 안심하세요.

오늘의 추천 요리로는 육즙이 가득한 프라이드 치킨을 새콤달콤한 소스에 찍어 타르타르 소스를 얹어 밥과 함께 제공하는 인기 요리인 ' 치킨 남반'을 놓치지 마세요. 파리에서는 유명한 치킨 가라아게보다는 덜 흔한 요리이지만 포크(또는 바게트!)와 함께 먹어볼 만한 가치가 있습니다.

바다를 더 좋아하신다면 가쓰오부시돈 세트를 놓치지 마세요. 참치 타르타르가 입안에서 살살 녹는 맛과 가쓰오부시 플레이크로 은은한 스모키 향을 더한 불에 구워 밥 위에 얹은 참치 타르타르를 놓치지 마세요. 이 넉넉한 접시는 신선하면서도 편안합니다.

이 요리와 함께 이 레스토랑에서는 다양한 사케(아니, 선입견의 근원인 독한 사케가 아니라 와인과 비슷한 진짜 사케 )와 일반적으로 보리, 쌀, 고구마로 만든 증류주인 쇼추를 얼음, 탄산수, 뜨거운 물에 희석해 마시거나 차에 희석해 마실 수 있는 다양한 사케도 제공합니다.

이제 디저트 시간인데, 셰프의 달콤한 특선 요리 중 하나인 다이후쿠를 놓칠 수 없습니다. 이 일본의 진미는 복잡한 과정의 결과물이며, 셰프 아츠코 사카모토가 자신의 전문 지식을 공유해 주셔서 감사합니다. 다이후쿠는 손으로 직접 만들어 먹으며 일반 다이후쿠와 콩가루를 입힌 두 가지 버전이 있습니다. 파리지앵에게 익숙한 것보다 얇지만 떡과 비슷한 반죽에 팥(아즈키)을 듬뿍 넣어 녹아내리는 달콤함을 느낄 수 있습니다. 이 미식 여행을 마무리하는 미식가적인 방법입니다.