스페인의 음식과 와인: 파리의 정통 스페인 요리

'레스트랑스 데스페인' 인증은 정통 스페인 요리를 선보이는 레스토랑에 수여하는 상입니다. 파리에는 타파스, 제철 농산물, 전통 레시피에 대한 열정으로 진정한 이베리아의 맛을 느낄 수 있는 여러 레스토랑이 있습니다.

스페인 미식에 대한 열정이 있으시다면 스페인 요리의 정신과 풍요로움을 진정으로 존중하는 식당을 찾는 것이 얼마나 어려운 일인지 아실 거예요. 이러한 요구를 충족하기 위해 스페인 제품 홍보를 담당하는 기관인 스페인 식품 및 와인 협회(Foods and Wines from Spain / ICEX)에서"스페인 레스토랑" 인증을 만들었습니다.

이 엄격한 라벨은 전통적인 맛과 스페인 현지 제품을 사랑하는 까다로운 소비자를 위한 보증입니다. 정통 식재료를 사용하고 지역 레시피를 존중하며 요리 경험을 통해 스페인의문화적 정체성을 강조하는 레스토랑을 구별합니다.

다음은 첫 번째 인증 시설입니다:

• 도스 알마스 : 파리를 배경으로 한 스페인의 영혼

골든 트라이앵글의 중심부에 자리한 도스 알마스는 프랑스의 우아함과 스페인의 관대함이 결합된 요리 경험의 문을 열어줍니다.빌라 마르키스 - 멜리아 컬렉션 호텔 내에 위치한 이 4성급 레스토랑은 두 문화 간의 대화에 빠져들게 합니다.

이곳에서는 신선한 제철 식재료를 퓨전 방식으로 조리하며, 스페인의 뿌리를 부정하지 않으면서도 파리의 악센트를 가미한 스페인 요리법을 선보입니다. 세련된 수도의 중심부에서 낭만적인 저녁 식사, 비즈니스 미팅 또는 미식 여행을 즐기기에 이상적인 장소입니다.

📍 35 Rue Jean Goujon, 75008 파리

• 포곤 울트라마리노스: 순수한 빠에야의 예술

7구에서 알베르토와 바니나는 포곤 울트라마리노스를 통해 요리 세계의 문을 열었습니다. 스페인 전통 식료품점과 미슐랭 1스타를 받은 유명한 포곤 레스토랑에서 영감을 받은 이 독특한 공간은 알베르토가 빠에야를 예술로 승화시킨 곳입니다. 문학과 문화에 대한 열정으로 사랑과 추억을 담아 만든 정통적이고 개인적인 요리를 선보입니다.

📍 38 Rue de Verneuil, 75007 파리

• 라 페넬라: 파리를 배경으로 한 갈리시아의 맛

갈리시아 요리의 진정한 대사관이라 할 수 있는 라 페넬라 파리는 가족이 운영하는 유일한 인터내셔널 레스토랑입니다. 클래식하고 아방가르드한 분위기의 넉넉한 공간으로 가족이나 친구들과 함께 식사하기에 이상적인 곳입니다. 메뉴: 갈리시아 테루아의 풍미에 현대적인 감각을 더한 요리를 맛보세요. 따뜻한 분위기는 장소의 기원에 충실합니다.

📍 7 Rue de la Boule Rouge, 75009 파리

• 몬티조 : 예술, 기술, 유쾌함

미식과 감각적인 경험을 결합한 장소를 좋아하신다면 몬티호를 방문해보세요. 17구에 위치한 이 레스토랑은 현대적이고 화려한 공간에서 인공 지능이 만들어낸 예술이 전통적인 타파스와 어깨를 나란히 하는 곳입니다. 아이디어는? 관대함, 나눔, 혁신이 함께하는 스페인 생활 예술에서 영감을 받은 모임 장소를 만드는 것입니다.

📍 167 Rue de Rome, 75017 파리

• 푸드 이 비노: 식료품점에서 미식 레스토랑까지

뱅센에 위치한 푸드 이 비노는 스페인 요리법과 현지 농산물에 대한 사랑이라는 두 가지 열정을 결합한 레스토랑이에요. 레스토랑이자 식료품점인 이곳은 스페인의 장인들이 직접 생산한 정통적이고 소박하며 맛있는 요리를 선보입니다. 간단한 점심을 먹거나 올리브 오일이나 숙성 치즈 한 병을 집으로 가져가기에 완벽한 곳입니다.

📍 53 Rue Robert Giraudineau, 94300 Vincennes, 프랑스

• 갈레르나: 리오하의 영혼을 접시에 담다

미식 산책을 마무리하기 위해 신중하지만 대담한 레스토랑인 갈레르나로 향합니다. 라 리오하 출신 셰프가 스페인 북부의 요리법을 진부한 진부함과는 거리가 먼 기교로 재해석한 요리를 선보입니다. 점심에는 신선한 시장 농산물로 만든 메뉴를 즐기고, 저녁에는 북부 이베리아의 미식 정체성을 드러내는 작은 접시에 섬세하고 정교한 요리를 나눠 드세요.

📍 7 Rue du Cher, 75015 파리

파리를 떠나지 않고도 스페인에서 즐기는 진정한 미각 여행

이베리아 테루아를 탐험하고 싶거나 정통 타파스를 좋아하거나 단순히 따뜻하고 정성이 담긴 레스토랑을 찾고 있다면, 이 인증된'스페인의 레스토랑'이 여러분을 감동과 발견이 가득한 미식 여행으로 초대합니다.

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