레노트르의 갈레트 데 루아 2024: 에뚜왈 드 망통, 아몬드, 유자

2024년 주현절을 맞아 레노트르는 에뚜왈 드 망통 아몬드와 유자 갈레트 데 루아를 새롭게 선보입니다. 에티엔 르로이가 상상한 이 갈레트는 망통의 브리오슈에 대한 찬사이며 1월 2일부터 여러분을 기다립니다.

에티엔르로이는 우리를 기쁘게 하는 일을 끝내지 않았습니다. 우리가 사랑하는 아름다운 루지 로그( )에 이어, 메종 레노트르의 페이스트리 셰프이자 세계 페이스트리 챔피언인 그가2023년 주현절에 맛볼 수 있는 갈레트 데 루아( )를 공개합니다. 올해는 아몬드와 유자를 결합한 갈레트 데 루아( )"레뚜알 드 망통"이라는 이름의 갈레트 데 루아를 선보입니다.

2024년, 레노트르는 유명한 망통 브리오슈에서 영감을 받은 시그니처 갈레트로 우리를 프랑스 남부로 데려갑니다. 이 갈레트는 유자 시럽을 듬뿍 바른 부드러운 브리오슈 베이스로 구성되어 있습니다. 이 베이스는 유자 콩피로 덮여 있으며, 유자의 상큼한 맛이 아몬드 크림 프랑지팡과 조화롭게 어우러집니다. 이 모든 것을 샤랑뜨 푸아투의 엑스트라-파인 버터로 만든 슈크림 페이스트리로 조심스럽게 감싸 바삭한 식감을 선사합니다.

갈레트의 외관도 빼놓을 수 없습니다. 메종 레노트르의 상징인 빛나는 밀 알갱이가 우아함을 더하는 것이 특징입니다. 에어프랑스의 장인 파티시에가 모든 디테일을 세심하게 고려하여 독특한 맛과 시각적 경험을 선사합니다.

6인 기준 59유로에 제공되는 이 갈레트는 세련미와 풍요로움으로 주현절을 축하하는 초대장입니다. 2024년 1월 2일부터 판매되며 가장 까다로운 입맛도 만족시킬 수 있습니다.

하지만 레노트르는 여기서 멈추지 않고 클래식한 고메 메뉴도 선보입니다. 지역 특산품인 브리오슈 보르델라이즈 오 프루츠 콩피는 달콤한 디저트를 좋아하는 분들을 위해 개당 7.50유로 또는 6인 기준 47유로에 판매합니다. 순수주의자들에게는 가벼운 슈크림 페이스트리와 맛있는 아몬드 크림을 곁들인 갈레트 오 아망드가 필수 메뉴로, 한 조각씩 또는 최대 10명까지 주문할 수 있으며 가격은 €8.50에서 €78까지 다양합니다.