12구에 위치한 셰 보팡 불랑제리의 아름답고 맛있는 갈레트 데 루아를 맛보세요.

올해 에피파니에서 새롭게 발견한 것 중 하나는 보팡의 갈레트 데 루아입니다. 파리 12구에 위치한 이 새로운 베이커리는 퍼프 페이스트리의 예술에 탁월한 기술을 자랑하는 곳이에요! 오리지널 판단과 두리안 갈레트, 프랜지페인을 곁들인 갈레트 데 루아, 헤이즐넛 초콜릿 갈레트 데 루아 등 다양한 메뉴가 있습니다.

갈레트 데 루아 팬 여러분, 꼭 방문하셔야 할 새로운 곳이 있습니다. 이미 소개해 드린 바 있는 전통적이면서도 창의적인 베이커리인 보팡 불랑제리를 12구에 위치한 보팡 불랑제리로 가보세요.

네, 파리 전역에 빵집이 많아서 만족할 만한 빵집을 고르기가 쉽지 않아요. 올해 이마에 땀을 뻘뻘 흘리며 거의 100개의 갈레트를 먹어본 결과(독자들을 위해 희생을 감수해야 했죠), 보팡의 갈레트가 정말 돋보인다고 말할 수 있습니다.

프렌지페인에 비해 너무 부담스럽지 않은 적당한 두께의 퍼프 페이스트리로 만든 갈레트를 상상해 보세요. 속은 너무 달지 않으면서도 크리미하고 부드러워서 정말 마음에 듭니다.

시식 테이블에서 판단이 들어간 갈레트 데 루아 버전은 만장일치로 호평을 받았는데, 아시아 디저트의 향을 내는 이 향긋한 잎에 익숙하지 않은 분들에게도 진정한 '쿠데타'였습니다. 아몬드 크림에 신선한 아몬드 향을 더합니다.

보팡은 두리안 전문가와 호기심 많은 분들을 위해 주말에 주문할 수 있는 두리안 갈레트 데 루아도 제공합니다. 이 과일에 익숙하지 않다면 좋아하든 싫어하든 상관없습니다! 이 크리미한 질감의 과일은 매우 강한 풍미를 가지고 있어 당황스러울 수 있고 심지어 불쾌감을 줄 수도 있습니다. 어쨌든 아시아에서 보파인은 특별한 과일입니다.

보펭에서는 전통적인 프랜지페인 케이크뿐만 아니라 무스코바도 설탕을 넣은 헤이즐넛 초콜릿 케이크도 선보입니다. 자극적이지 않은 조합, 너무 튀지 않는 초콜릿, 넉넉한 크림이 마음에 듭니다.