이번 대회에는 여전히 많은 참가자들이 몰렸습니다. 최종적으로 86명의 전문가들이 등록했으며, 이 가운데 한 명이 파리 대왕제과상의 17회와 새롭게 시작된 대회에서 우승의 영광을 차지했습니다. 올해는 참가자들이 지난 2월 10일, 파리 대왕제과 협회 본사에 자신들의 작품을 출품하여 심사위원들이 맛볼 수 있도록 했으며, 이를 통해 최종 수상자가 결정되었습니다.
첫 번째 자리를 차지하기 위해, 파리의 오드센, 생드니, 그리고 르발 뒤 마른의 제과점들이 개인 크기의 8종 과자 세트를 선보이도록 했습니다. 이 세트는 초콜릿 이클레르 4개와 무가당 레몬 타르트 4개로 구성되어 있습니다. 심사위원들은 여러 기준(프레젠테이션, 크림, 굽기, 맛의 균형 등)에 따라 평가를 진행했으며, 최종 결과는 2026년 2월 13일 금요일에 발표되었습니다. 그렇다면 올해의 수상자는 누구일까요? 심사 후에 선정된 세드릭 아르삭이 로레뜨 브라우제리 (파리 13구 소재)의 우승을 차지하며, 1위의 영광을 안게 되었습니다.
장인과 기업가인 Youssef Afantrous는 Boulangerie Paris and Co를 통해 파리 15구에서 활약 중입니다. 마지막으로, 프레데릭 안투네스가 운영하는 Les Délices de Fred는 발 드 마르네(Le Perreux-sur-Marne)에 위치해 있으며, 이번 프랑시스키아 순위에서 마지막 무대인 3위에 올랐습니다.
🥇세드릭 & 필리프 아르삭 - 로레뜨 파이네리 - 2 rue de la Butte aux Cailles, 75013 파리
🥈유세프 아판트루스 - 파리 앤 컴퍼니 제과점 - 4 rue de la Convention, 75015 파리
🥉프레데릭 안투네스 - 레 델리슬 드 프레드 - 58 avenue Pierre Brossolette, 94179 르 페뤼흐쉬르마른
4. 장 바티스트 베르뜨랑 - 메종 베르뜨랑 - 127 비스 부아시, 94370 수시 앙 브리
5. 로랑 베르그롱 - 메종 베르그롱 - 112 생 도미니크 거리, 75007 파리
6. 에릭 뤼용 - 레가 루 - 66 장 자우레스 대로, 92110 클리쉬 라 가렌
7. 마누엘과 기욤 다 쿠냐 - 생 오노레 빵집 - 219 다움슬리 거리, 75012 파리
8. 프랭크 아르코 & 엘리 샤야 - 엘리오 & 프랭크의 두 손 - 8 쥘레르 르클레르 광장, 92150 수레넝스
9. 베로니크 테베닌 - 메종 테베닌 - 119 르클레르 대로, 75014 파리
10. 필리핀 무이세 - 메종 뮬로 - 76 쌍드르 드 신, 75006 파리
공식 사이트
boulangersdugrandparis.com
