11-ajame rajone įsikūrusiame " Corner des Pâtissier.e.s" vienoje vietoje susibūrė keli Paryžiaus veganiškos virtuvės specialistai. Šiuo metu čia eksponuojami originalūs trijų konditerių: Eolia, Papillexotiques ir Jo and Nana Cakes kūriniai. Savo kūrinius kampe siūlo ir " VG Pâtisserie", kuri prancūzišką klasiką perkuria į augalinę versiją.
Prieš tampant šia sankryža, ši vieta buvo skirta žaliavalgių konditerijai, kuri Prancūzijoje vis dar sunkiai įsitvirtina, o už Lamanšo sąsiaurio ji sparčiai populiarėja. Žalias maistas ypač naudingas sveikatai, nes jame geriau išsilaiko vitaminai ir maistinės medžiagos. Le Corner des Pâtissier.e.s", kurios tikslas - siūlyti sveikus produktus, kai kurie kepiniai yra be glitimo ir veganiški.
Prancūzijoje vis dar labai mažai veganiškų restoranų ir konditerijos įmonių. Taip yra dėl žinių apie veganizmą trūkumo ir išankstinių nuostatų. Šis kampelis atsirado iš noro suburti į vieną vietą Paryžiujegurmaniškų tortų ir pyragaičiųmėgėjus ir padaryti juos labiau prieinamus.
Iš visų siūlomų burnoje tirpstančių kepinių išbandėme neįtikėtiną tarte amandine su kriaušėmis ir juoduoju šokoladu, paskanintą auksiniais lazdyno riešutais - tikras favoritas! Matcha ir baltojo šokolado sausainis dėl tirpstančio centro ir traškios tekstūros puikiai dera su žaliąja arbata. Kriaušių ir kardamono kupolas yra toks pat gražus, kaip ir skanus, su lengvu biskvitu be glitimo ir karštuoju šokoladu su sojų pienu.
Vieta
Saldumynų kampelis
44 Rue du Chemin Vert
75011 Paris 11
