"Bellota Bellota" yra aukštos kokybės Iberijos kiaulių - pata negra - specialistė. Šio prekės ženklo kiaulė, auginama 10 000 m² ploto ąžuolų miškuose, yra karališka, nes ji išmoko "numalšinti alkį" karštomis vasaromis, o per ilgus rudenius maitinasi 800 kg gilės (Bellota) ir kaupia riebalus kitai žiemai.
Nors " Bellota Bellota" siūlo ir kitus labai aukštos kokybės produktus, šis prekės ženklas yra gerai žinomas ir atpažįstamas tarp "pata negra" mėgėjų. Manydami, kad einame į paprastą Bellota Bellota maisto prekių parduotuvę, aptikome degustavimo punktą, visą parą veikiantį restoraną, kuriame galima patenkinti gurmanų norus.
Aukšti stalai, ispaniškos azulejos ir atidengtos plytos sukuria nuotaiką valgomajame. Naujajame meniu siūlomi puikūs ispaniški vynai ir išskirtiniai produktai... Geriausias iš visų patiekalų? Išskirtinio kumpio vulkanai, įskaitant dieviškąjį guiluelo, taip pat maža naujovė: virto baltojo kumpio vulkanas, paleta cocida, dėl kurios galima mirti! Mus taip pat viliojo dvi naujos taramos - su upėtakių ikrais ir penkiomis uogomis, kartu su alksnio medienoje rūkyta lašiša iš Byzance. Puikūs užkandžiai, tokie pat skanūs, kaip ir gardūs!
Kalbant apie pagrindinį patiekalą, " Bellota Bellota" siūlo skaniai a la plancha iškeptą plumą, patiekiamą su pimietos del padron, prie kurio pridedama naujovė - a la plancha kepto Galisijos kepsnio plokštelė, kurią galima dalytis. Tikra šventė!
Pabaigai - sūrių lėkštė, žinoma, "Mancego" su paprikomis ir triufeliais, brandinti 9 mėnesius, ir Marylou Pâtisserie desertas!
O kad būtų daugiau privatumo, " Bellota Bellota" turi paslėptą, beveik slaptą aukštą... Tikrų kumpio mėgėjų glėbį. Rūsyje, gerai skliautuotame rūsyje, yra keturi stalai, prie kurių gali susirinkti žinovai. Nedidelėse grupėse rengiami seminarai ir meistriškumo kursai, padedantys atrasti Iberijos kumpius ir mėsą.
Yra ir kitų restoranų, pavyzdžiui, Eliziejaus laukuose, tačiau dėl Nicot gatvėje esančio restorano konfidencialumo jis yra mūsų mėgstamiausias... Nesigailėkite, rezervuokite staliuką, jūsų laukia malonumas.
Šis testas buvo atliktas profesionalaus kvietimo kontekste. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, prašome apie tai pranešti komentaruose.
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2021 m. lapkričio 16 d.
Vieta
BELLOTA-BELLOTA® Eifelio bokštas
18 Rue Jean Nicot
75007 Paris 7
Prieiga
M° Invalides
Kainos
les tapas : €9 - €22
les volcans de pata negra, selon quantité : €20 - €45
la pluma : €24
Oficiali svetainė
www.bellota-bellota.com
Daugiau informacijos
Darbo laikas: nuo pirmadienio iki šeštadienio 11.00-22.30 val.
