Kalifornijos virtuvė atvyksta į Paryžių su " Cali Sisters". Už šios įstaigos įkūrimo slypi Capucine ir Juliette Vigand, dvi seserys, aistringai mylinčios šią garsiąją Amerikos vakarų valstiją. "Viskas čia gražu, gera, jaučiasi gerai ir įkvepia ", - aiškina jos.
Po 2013 m. kelionės į Kaliforniją abi seserys nusprendė padaryti viską, ką gali, kad šis gyvenimo menas atkeliautų į mūsų mylimą Prancūzijos sostinę. Jų iššūkis? Atidaryti vietą, kurioje viešpatautų amerikietiška dvasia, kuri būtų ir svetinga, ir jauki, ir kurioje būtų galima pavalgyti bet kuriuo paros metu, nes geros kalifornietiškos virtuvės patiekalai būtų "tiek pat skanūs, kiek ir sveiki, ir už labai prieinamą kainą ".
" Cali Sisters" abi seserys sugalvojo ryškų, bohemišką adresą. Capucine ir Juliette Vigand pasirinko bendradarbiauti su Heather Tierney, "Butcher's Daughter" Niujorke ir Los Andžele įkūrėja.
Virtuvės šefo Rhyso Alleno talento dėka " Cali Sisters" valgiaraštyje rasite visus klasikinius Kalifornijos patiekalus: nuo citrininių blynelių iki mėsos kukulių en cocotte, nepamirštant 72 valandas žemoje temperatūroje virto rūkyto šonkauliuko, taip pat kepto sviestinio riešuto su dukka, mėtomis, užkandžių brokoliniais ir anakardžių pesto.... čia kiekvienas ras kažką sau!
Eime ir atraskime " Cali Sisters", uždaroje patalpoje arba saulėtoje terasoje !
