"U Mulinu" - jaukus korsikietiškas restoranas vos už kelių žingsnių nuo Austerlico geležinkelio stoties Paryžiuje

Iki Rizhlaine de Sortiraparis · Nuotraukos Rizhlaine de Sortiraparis · Paskelbta 2023 m. kovo 2 d., 19:18val.
Vos už kelių žingsnių nuo Austerlitz geležinkelio stoties įsikūręs jaukus korsikietiškas baras-restoranas "U Mulinu" jus nukels tiesiai į Grožio salą, kur patiekiami gausūs ir paguodžiantys patiekalai iš vietinių produktų.

Paryžius yra įvairių Prancūzijos regionų gastronomijos kryžkelė. Jei norėtumėte nuvykti į Ile de Beauté pavalgyti, štai šiltas ir svetingas adresas, kuris gali tapti jūsų gerų akimirkų su draugais prieglobsčiu. Norėdami jį atrasti, keliaukite į 5-ąjį sostinės rajoną, netoli Austerlitz geležinkelio stoties (Gare d'Austerlitz). Čia rasite korsikietišką restoraną " U Mulinu", kuriame tvyro šilta atmosfera ir yra papildoma terasa, kurioje galėsite mėgautis saulėtomis dienomis.

U Mulinu, la taverne corse joyeuse à la cuisine entre traditions et modernité - DSC 0763U Mulinu, la taverne corse joyeuse à la cuisine entre traditions et modernité - DSC 0763U Mulinu, la taverne corse joyeuse à la cuisine entre traditions et modernité - DSC 0763U Mulinu, la taverne corse joyeuse à la cuisine entre traditions et modernité - DSC 0763

Jei pasiilgote Korsikos, čia rasite jos regioninių patiekalų. Vietiniai Korsikos produktai atgimsta saulėtuose patiekaluose. Paryžiečiams tikrai patiks atostogų nuotaika. Ir ne tik virtuvėje " U Mulinu" atsiskleidžia gyvenimo džiaugsmas. Čia galite stebėti rungtynes milžiniškame ekrane, pabėgti į korsikietiškų dainų vakarus, kiekvieną 1-ąjį mėnesio ketvirtadienį susitikti komedijų klube ir mėgautis linksma šios gurmaniškos užeigos atmosfera.

Ieškote patogaus maisto? Čia netrūksta dosnių sezoninių receptų, kuriuos sukūrė virtuvės šefas Ange. Norite užkąsti ir išgerti? Naminių mėsos gaminių lėkštės jus tikrai suvilios . O prie viso to jūsų laukia puikus Korsikos vynų pasirinkimas!

U Mulinu, la taverne corse joyeuse à la cuisine entre traditions et modernité - DSC 0767U Mulinu, la taverne corse joyeuse à la cuisine entre traditions et modernité - DSC 0767U Mulinu, la taverne corse joyeuse à la cuisine entre traditions et modernité - DSC 0767U Mulinu, la taverne corse joyeuse à la cuisine entre traditions et modernité - DSC 0767

Savininkas Romainas, kurio gyvenimo džiaugsmas užkrečiamas, pasitinka jus kaip senus draugus ir iš karto jaučiatės kaip namie. Vadovaudamiesi jo aistringu patarimu, užkandžiui patiekite klasikinį Korsikos bistronomijos patiekalą (ir būtiną gurmanams): tobulą kiaušinį. Tačiau įspėjame, kad čia jis dar kartą perteikiamas su korsikietišku akcentu! Kiaušinį supa lengvos figatellu putėsiai su keptuvėje keptais grybais ir traškia panzetta. Įžanga, kuri duoda toną degustacijai: čia ruošiamės ragauti dosnios ir modernios virtuvės patiekalų! Dar vienas mėgstamiausias patiekalo pradžios patiekalas - baklažanų ikrai au gratin su Korsikos avies sūriu, kuris nuostabiai dera su saldžiomis saulės nutviekstų vaisių natomis.

U Mulinu, la taverne corse joyeuse à la cuisine entre traditions et modernité - DSC 0770U Mulinu, la taverne corse joyeuse à la cuisine entre traditions et modernité - DSC 0770U Mulinu, la taverne corse joyeuse à la cuisine entre traditions et modernité - DSC 0770U Mulinu, la taverne corse joyeuse à la cuisine entre traditions et modernité - DSC 0770

Kol Romainas dainuoja ir švilpauja per aptarnavimą, metas pereiti prie pagrindinio patiekalo. Atėjo dosnumo ir paguodos metas. Mus pavergia bulagna rizotas, pasaldintas sviestinių riešutų kremu, kuris suteikia malonaus kreminio skonio, pagardintas Korsikos avių pomidorais ir šalavijais bei traškia panzetta, suteikiančia traškumo. Rezultatas - puikiai subalansuotas skonių ir tekstūrų derinys. Nors lėkštė gausi, patiekalas nėra toks sunkus, kaip atrodo, todėl galite leisti, kad jus lydėtų saldumynai!

U Mulinu, la taverne corse joyeuse à la cuisine entre traditions et modernité - DSC 0796U Mulinu, la taverne corse joyeuse à la cuisine entre traditions et modernité - DSC 0796U Mulinu, la taverne corse joyeuse à la cuisine entre traditions et modernité - DSC 0796U Mulinu, la taverne corse joyeuse à la cuisine entre traditions et modernité - DSC 0796

Jei mėgstate lėtai gaminamus patiekalus, o boeuf bourguignon yra jūsų kaltas malonumas, nepraleiskite Stufatu di Vitellu - 3 valandas virto veršienos etouffee nustrale su oltremonti alyvuogėmis ir pommes grenailles. Kai atėjo laikas imtis šio nuostabiai paruošto patiekalo, mėsa pasidavė be menkiausio pasipriešinimo mūsų kąsniui ir tiesiog ištirpo burnoje. Šis dar tradiciškesnis ir nenugalimas receptas grąžina mus į mielus prisiminimus apie bendrus šeimos pietus.

U Mulinu, la taverne corse joyeuse à la cuisine entre traditions et modernité - DSC 0777U Mulinu, la taverne corse joyeuse à la cuisine entre traditions et modernité - DSC 0777U Mulinu, la taverne corse joyeuse à la cuisine entre traditions et modernité - DSC 0777U Mulinu, la taverne corse joyeuse à la cuisine entre traditions et modernité - DSC 0777

Pasilikite vietos desertui: sekmadienio bruncheurs džiaugsis atradę "Cervione" brioche perdue. Jei mėgstate šį mėgstamą sekmadienio patiekalą, nenorėsite praleisti " U Mulinu" versijos. Čia lengvai pasaldintas briošas išryškina "Nuciola", kuriuo jis yra apteptas, o ant viršaus uždėti naminiai "Canistrelli" sausainiai ir vaniliniai ledai, kurie suteikia karšto ir šalto skonio efektą, nuo kurio tiesiog tirpstama!

U Mulinu, la taverne corse joyeuse à la cuisine entre traditions et modernité - DSC 0799U Mulinu, la taverne corse joyeuse à la cuisine entre traditions et modernité - DSC 0799U Mulinu, la taverne corse joyeuse à la cuisine entre traditions et modernité - DSC 0799U Mulinu, la taverne corse joyeuse à la cuisine entre traditions et modernité - DSC 0799

Jei manėte, kad Grožio saloje vis dar trūksta žvaigždės, nesijaudinkite, mes prie jo artėjame: Korsikos kaštonai jau tikrai yra Korsikos kaštonų mišinyje: "Castagna" - minkštas, burnoje tirpstantis pyragas, kuriame paisoma natūralaus džiovintų vaisių skonio, kartu su kaštonų kremu, pabarstytu kakava: gera idėja, kad saldumą pakeistų lengvas kartumo prieskonis.

U Mulinu, la taverne corse joyeuse à la cuisine entre traditions et modernité - DSC 0802U Mulinu, la taverne corse joyeuse à la cuisine entre traditions et modernité - DSC 0802U Mulinu, la taverne corse joyeuse à la cuisine entre traditions et modernité - DSC 0802U Mulinu, la taverne corse joyeuse à la cuisine entre traditions et modernité - DSC 0802

Kaip matote, " U Mulinu"- tai restoranas, siūlantis modernų požiūrį į Korsikos virtuvę ir išradingus receptus, kuriais atiduodama duoklėsalos terroir. Tai vieta, iš kurios galima išeiti tik su šypsena veide!

Naudinga informacija

Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2023 m. sausio 1 d.

×

    Vieta

    28 Boulevard de l'Hôpital
    75005 Paris 5

    Prieiga
    Metro: Gare d'Austerlitz (5 ir 10 linijos)

    Kainos
    Entrées et planches : €9 - €24
    Desserts : €9 - €12
    Plats : €19 - €24

    Oficiali svetainė
    www.instagram.com

    Komentarai
    Patobulinkite paiešką
    Patobulinkite paiešką
    Patobulinkite paiešką
    Patobulinkite paiešką