Ką konditerijos virtuozas mums paruošė šiemetTrijų Karalių proga? Maxime'o Frédérico 2024 m. "Cheval Blanc Paris" gaminama " Galette des Rois" šiemet turi kuo mus nustebinti. Užuot kūręs klasikinį kūrinį, jis įkvėpimo sėmėsi iš marmurinio pyrago!
Maxime Frédéric šį išskirtinį Galette des Rois įsivaizdavo reginio ir jaukumo dvasia. O mes, žinoma, esame už komfortą. Taigi, nesiruošiame meluoti, iš esmės amžinai esame klasikinis frangipane. Vis dėlto, paragavę šios galette des rois, galbūt pakeisite savo nuomonę.
Iš gryno Normandijos sviesto pagaminta ir cukranendrių cukrumi karamelizuota sluoksniuota tešla primena kruopščius kanapių audimo būdus. Kiekviena juostelė formuojama rankomis ir subtiliai puošiama šokolado apvadu.
Vanilės ir Madagaskaro pieniško šokolado skonio frangipane, Indonezijos juodojo šokolado ganache ir visa tai suvyniota į švelnią sluoksniuotą tešlą.
Pirmiausia mums patinka karamelizuota sluoksniuotos tešlos tešla, kuri suteikia papildomo traškumo. Pyrago širdyje - gurmaniška frangipagne, kurioje pieninis šokoladas su vanilės užuomina vilioja ir mažus, ir didelius.
Galette des Rois kainuoja 69 EUR, o užsakyti jį reikia ne vėliau kaip prieš 48 valandas telefonu 01 40 28 00 00. Galetėmis bus galima mėgautis 2024 m. sausio 4-14 d.
Datos ir tvarkaraščiai
Apie 2024 m. sausio 4 d. At 2024 m. sausio 14 d.
Kainos
La Galette sur commande : €69
Rekomenduojamas amžius
Visiems
Oficiali svetainė
www.chevalblanc.com
Rezervacijos
www.chevalblanc.com
01 40 28 00 00
