La galette des rois vanille du Plaza Athénée 2019

Pour cet Epiphanie 2019, Angelo Musa, Champion du Monde de pâtisserie et Meilleur Ouvrier de France et Alexandre Dufeu, chef pâtissier de l'Hôtel Plaza Athénée, ont créé une galette où la vanille est à l'honneur. Cette année, la galette des rois comme la bûche de Noël font écho au dessert signature du chef : le 100% vanille.

La période des Galettes des Rois approche et on adore ça. Parmi les galettes d'exception de cette année, découvrez celle d'Angelo Musa et Alexandre Dufeu à déguster sur place ou à emporter au Plaza Athénée

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Pour cet Epiphanie 2019, ils sont parti sur un thème commun à la Bûche de Noël, celui de la vanille et du dessert signature d'Angelo Musa, le 100% vanille qu'on aime tant. Une saveur désormais difficile à travailler tant la vanille de qualité se fait rare mais qui a l'avantage de plaire à toutes les générations. 

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Les chefs ont choisi de travailler un feuilletage inversé garnie de frangipane à la vanille de Madagascar. En guise de fève, c'est une reproduction miniature du fameux dessert phare de l'Hôtel Plaza Athénée qui est à gagner. De quoi donner envie de devenir roi ou reine et revenir tester le fameux dessert si vous n'avez pas encore eu cette chance (voire revenir le savourer à nouveau pour ceux qui y ont déjà succombé).

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My B.
Dernière modification le 5 décembre 2018

Informations pratiques

Horaires
Du 1 janvier 2019 au 24 janvier 2019

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    Lieu

    25 avenue Montaigne
    75008 Paris 8

    Tarifs
    Pour 6 personnes : 50 €

    Âge recommandé
    Tout public

    Site officiel
    www.dorchestercollection.com

    Réservations
    01 53 67 65 97
    noel.HPA@dorchestercollection.com

    Plus d'information
    Réservations : par email à noel.HPA@dorchestercollection.com ou par téléphone au 01.53.67.65.97 (à partir du 1er décembre 2018).
    Retrait : Du 2 au 24 Janvier 2019

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