2025 galettes des Rois restorānā Ritz Paris Le Comptoir, Fransuā Perē (François Perret): starp tradīcijām un pārdrošību

Lai 2025. gadu sāktu ar labu sākumu, konditorejas šefpavārs Fransuā Perē aicina mūs atklāt viņa divas jaunās galetes des Rois viesnīcā Ritz Paris Le Comptoir. Vol-au-Vent stila galete, kas pārsteidz ar savu oriģinalitāti un izsmalcinātību, un tradicionālā frangipāna galete, kas pieejama arī individuālā versijā, ideāli piemērota konditorejas izstrādājumu cienītājiem. Šie darbi, kas būs pieejami veikalos no 2025. gada 3. līdz 12. janvārim, sola iepriecināt gardēžus.

Ēdiena cienītāji un gardēži, kāpēc gan neapmierināt sevi Pâtisserie du Ritz ?Trīssvētku dienā šī gardēžu vieta piedāvā iespēju nobaudīt vairākus slavenā pils konditora Fransuā Perē (François Perret ) darinājumus.

Galette des Rois Vol-au-Vent stilā

Ar savu Vol-au-Vent stila Galette des Rois Fransuā Perē no jauna definē konditorejas izstrādājumu gatavošanas kodus. Iedvesmojoties no lieliskas sāļās klasikas, šai galetei ir kraukšķīga, gaisīga kārtainās mīklas kārta ar smalki aromatizētu lazdu riekstu frangipānu un maigi raudzētu ābolu kompotu. Sastāvdaļā ir kūstoša pralinē, kas apkaisīta ar grauzdētām griķu sēklām un piešķir tai neticamu intensitāti un tekstūru. Mums ļoti patika šis drosmīgais radījums, kas ir īsts redakcijas favorīts.

Tradicionālā frangipāna kūka

Tradīciju cienītājiem noteikti jāizgatavo Galette des Rois Frangipane. Zem kraukšķīgas, zeltainas kārtainās mīklas slēpjas dāsna frangipāna kārta, ko papildinagrauzdētas grauzdētas mandeles. Ir pieejama arī atsevišķa versija, kas ir bagātināta ar kruasāna mīklas malu un ir ideāli piemērota vieglam, gardēžiskam brokastu kārumam.

Katrā galetē slēpjas ekskluzīva pupiņa, kas simbolizē Fransuā Perē (François Perret) simboliskos Ritz Paris radījumus. Šīs elegantās un oriģinālās pupiņas piešķir šim gardēžu rituālam vērtīgu un rotaļīgu dimensiju.

Galetes cena sākas no 9 eiro par atsevišķu versiju un 65 eiro vai 75 eiro atkarībā no dalāmo galešu lieluma. No 2024. gada 26. decembra tās var iepriekš pasūtīt, izmantojot Click & Collect, tīmekļa vietnē www.ritzparislecomptoir.com. Veikalā tās būs pieejamas no 2025. gada 3. līdz 12. janvārim, līdz krājumu beigām. Apmeklējiet Ritz Paris Le Comptoir, kas atrodas 38 rue Cambon, 75001 Paris, lai iepazītos ar šiem izcilajiem darbiem.

Lieliska iespēja svinēt Epifāniju stilīgi un izbaudīt galette des Rois, kādu vēl nekad neesat baudījuši. Mūsu iecienītākā? Galette façon Vol-au-Vent - drosmīga un maiga tradīciju pārradīšana.

Priecīgus galettes des rois visiem!