Vai Janna Menguī (Yann Menguy ) seja jums kaut ko atgādina? Tad jūs, iespējams, esat skatījušies viņa lieliskos izstrādājumus, ko viņš radījis raidījumā"Qui sera le prochain meilleur pâtississier". Christophe Michalak, apzinoties jaunā konditora kvalitātes, 2013. gadā uzaicināja viņu pievienoties Michalak Masterclass (viņa pavārmākslas darbnīcai). Iespējams, jūs esat izmantojis šī talantīgā konditora vadītās nodarbības.
Pēc darba Ladurée, tāpat kā viņa kolēģis Yann Couvreur, arī Yann Menguy nolēma pamēģināt un atvērt savu konditoreju.
2016. gada septembra beigās Rue Marcadet centrā tika atvērts inovatīvs koncepts. Patiešām, Yann Manguy vēlējās radīt lielu atšķirību starp Haute Pâtisserie Francijā ar visām tās tradīcijām un kafejnīcu un tās leģendāro saviesīgumu. Tā ir ideāla kombinācija smalkmaizītes un labas Ņujorkas stila kafijas cienītājiem.
Dekorēšanai viņš piesaistīja jauno Nantes dekoratori Marguerite Quéinnec. Neapstrādāts, gaišs betons, senatnīgi spoguļi, kas atrasti Saint-Ouen blusu tirdziņā, laboratorija, neliela atpūtas zona, kur var baudīt maltīti uz vietas, mājas atmosfēra ar fona mūziku...
Kopā ar Yann Menguy uz vietas strādā vēl viens konditors un barista.
Konditorejas programma ietver individuālas konditorejas izstrādājumus, kurus var izvēlēties no 5 dažādām iespējām, sākot no citronu yuzu par 4,50 eiro līdz medum par 6 eiro. Būs arī sezonālie konditorejas izstrādājumi un 3 entremeti, kurus varēs dalīt 4 līdz 6 personām.
Nedaudz oriģinalitātes, vieta uzsāk mājās gatavotu barrato sviestu. Tieši tā, barrato sviests, kas tiek gatavots uz vietas un ir pieejams ar dažādām garšām. Zemāk ir vaniļas versija, kas patika visām mūsu sviestmaizēm.
Izvēlieties vaniļas pīrāgu, kurā apvienota kūpināta Madagaskaras vaniļa un pekanrieksti. Izvēlieties neatvairāmo šokolādes uzpūteni, gluži kā mājās, vai raksturīgo desertu "La Goutte d'Or". Spirāles formas deserts, kurā apvienota šokolāde un griķi (mīksts šokolādes cepums ar griķu/grauzdētu lazdu riekstu kraukšķiem, 64% šokolādes krēms, krēmīgs piena putukrējums).
Ja vien"Le Miel" nav piesaistījis jūsu uzmanību. Šis deserts apvieno fromage blanc uzpūteni, medus kompotu, banānu un laimu, lai iepriecinātu jūsu garšas kārpiņas.
Šeit atradīsiet arī uz vietas gatavotus ziežamos izstrādājumus, šokolādes un muslis. 
No rīta līdz vakaram... ikviens var baudīt šokolādes, konditorejas izstrādājumus un dzērienus uz vietas vai ņemt tos līdzi. La Goutte d'Or, Yann Menguy piedāvā šokolādes tāfelītes ar kraukšķīgu praline, 70% sāls mandeļu ziedu vai 46% sāls lazdu riekstu ziedu, kā arī Dulcey sāls pekanriekstu ziedu...
Konditorejas izstrādājumi: kārtainas brošas ar fleur de sel, kraukšķīgas brošas ar Gianduja pildījumu, kūkas (šokolādes, banānu maizes ar kanēli), lazdu riekstu un zemesriekstu pastas, kā arī kļavu sīrupa muslis, aveņu muslis un cepumi... brokastīm vai uzkodām.
Pie šiem saldajiem kārumiem var nobaudīt tēju vai kafiju - gan uz vietas, gan līdzi. Barista piedāvā bioloģisko tēju izlasi no Bonthé, kas šajā reģionā darbojas jau 15 gadus. Kafija ir no CAFÉ LOMI, kas atrodas tikai 2 soļu attālumā. Iespējams izvēlēties no 2 īpašiem klāstiem - filtrāta vai espresso -, kas mainās katru mēnesi. Jūs varat izvēlēties arī svaigas sulas vai krēmīgu karsto šokolādi.
Kādēļ gan neaizbraukt pastaigāties pa šo jauno gardēžu galamērķi?
Izvietot
La Goutte d'Or Pâtisserie
183 Rue Marcadet
75018 Paris 18
