Le café Michalak, gardēžu kafejnīca un tējnīca

Christophe Michalak, slavenais konditors, kurš atstāja Plaza Athénée virtuvi, lai atvērtu vairākas konditorejas Parīzē - 2013. gadā rue du Faubourg Poissonnière 10. rajonā, rue de la Verrerie un pēc tam rue du Vieux-Colombier 6. rajonā -, ir tikkoatvēris savu kafejnīcu!

Trīs gadus pēc atvēršanas Christophe Michalak nolēma vienkārši pārveidot pirmās Pâtisserie (Rue du Faubourg Poissonière) struktūru, lai piedāvātu dažas vietas saviem lojālajiem klientiem. Neliela uzvara neapmierinātajiem klientiem, kuri negribēja gaidīt, kamēr viņi nokļūs mājās, lai apēstu savu religieuse!

Kafejnīca "Café Michalak" attēlos ar interviju ar Kristofu Michalaku :

Līdz ar to līdzās Kosmiks letes (deserti verrines, ko var ēst ar karoti, kur vien vēlaties), Klassiks kūkas 8 personām (mille-feuille uz šķēlītes, Paris Brest, citronu pīrāgs, baba, pavlova...), ir arī kafejnīca ar tēju, kur šefpavārs piedāvās jaunu konditorejas izstrādājumu klāstu (tostarp flan, šokolādes moelleux par 5,80 €, pīrāgu šķēles par 6,5 € un lielisko yuzu baba par 9 €), ko papildinās "le meilleur du Kosmos" praline karstā šokolāde par 5 €, trakas kafijas, latte un kapučīno vai Kool Me (mango passion ginger drink par 4,5 €)!

Un, ja jūs jau kūstat, jums neveicas: kafejnīcā Café Christophe Michalak tiks pasniegti arīšefpavāra Michalak labākie salāti , kas, mūsuprāt, būs lieliski garšoti, gorgonzola foccacia maize, cepti bumbieri, medus un valriekstu fokācijas maize (jā, arī mums siekalas tek!) par 5,5 €, kazas siers un vīģes Croque M par 5 €, vitamīnu pilni dārzeņu kokteiļi, Kalamata tomātu un olīvu gurķi par 3,5 € un pat gorgonzolas crème brûlée par 5 €!

Tur joprojām atradīsiet arī slavenās uzkodas. Te ir Kalin (mīksts lācītis ar zefīru sirdi), Klavier (megabārs ar piena šokolādi, lazdu riekstu pralinē un fleur de sel) un Koonies (laimīga laulība starp Kūku un Brownie), neaizmirstot par tagad plaši izplatītajiem Klakettes, K7, Takatartiner, šefpavāra grāmatām un visu pārējo.

• Lasīt arī
• Labākie nedēļas ieteikumi Parīzē no 27. aprīļa līdz 3. maijam 2026. gadā: izmantojiet 1. maija garo brīvdienu!

Jums patīk Kristofa Michalaka konditorejas izstrādājumi, un jūsu grāmatu plaukts jau ir pilns ar viņa recepšu grāmatām. Tomēr lasīt un gatavot nav viens un tas pats. Lai palīdzētu jums ceļā uz izsmalcinātu un gardu desertu, šogad Kristofs Michalaks atver papildu klasi, kurā būs 8 dalībnieki viņa meistarklasē.

Gaišās, relaksējošās telpās un vēsā mūzikas atmosfērā ir ideāli piemērota vieta, kur mācīties kombinēt garšas, spēlēties ar tekstūrām, atklāt sastāvdaļas un to īpašības, kā arī apgūt zinātību. Šī skola ir kā neviena cita, pēc tās radītāja parauga: inovatīva, pieejama un pavisam forša.

Michalak MasterClass tagad ir atvērta no rītiem un pēcpusdienās. Pieejamas 3 iespējas:

• Variācija par...
  Deserta variācija 3 stundu garumā. Makaroni, pārskatīta klasika, deserti bez lipekļa vai ar zemu tauku saturu, kā arī šefpavāra parakstītas receptes - tas viss ir ēdienkartē.
  3 stundu nodarbība 12 personām par 140 eiro.
  
  
• Ekskluzīva Michalak
  Nodarbība, ko vada pats šefpavārs, atbilstoši dienas iedvesmai. Unikāla, vienreizēja nodarbība ar improvizāciju un tehniku.
  3 stundu nodarbība 12 personām par € 300.
  
  
• Bērnu atklājumi
  Bērniem patīk gatavot, kāpēc gan neļaut viņiem pagatavot mums kādu īstu gardumu?
  2h nodarbība 6 līdz 8 personām vecumā no 8 līdz 15 gadiem, € 80.

Lieliska programma pavāriem mācekļiem, kas vēlas apgūt kulinārijas tehnikas un zināšanas. Vai vienkārši tāpēc, ka esi konditorejas cienītājs un Bibi mīl kūkas (ko tu domā, Bibi tev piedāvā nodarbības! Ļoti slikti...). Un ir labas ziņas ēdiena cienītājiem 10. apriņķī. Mēs varēsim iegādāties konditorejas izstrādājumus, nešķērsojot Parīzi un nebraucot uz Plaza!
.

Praktiskā informācija:
Café Michalak - Patisserie - Masterclass
60 rue du Faubourg Poissonière 75010 Paris
Atvērts no pirmdienas līdz sestdienai no plkst. 11.00 līdz 19.00
Kursi no 80 €, rezervējot tiešsaistē
Rezervācija

Reģistrēties