Starp orientālajām konditorejām un tējas namiņiem, kas piedāvā libānu iedvesmotus aromātus, izceļas Maison Sibon. Dodamies uz Rive Gauche pusi, Parīzes 16. rajona, pavisam netālu no Bon Marché, lai iepazītu šo gardumu aprūpējušo vietu, kas spēj aizraut ikvienu.
Atvērta tikai pirms dažiem mēnešiem, šī ir jauna izsmalcināta vieta, kas gaida visus, kuri mīl á la fleur d’oranger un
Ja piedāvātās īpašības ir līdzīgas tās, kuras ir mājvietas galvenajā centrā, tomēr ir vairākas īpašas iezīmes, kas padara šo vietu unikālu. Maison Sibon Paris atjauno Libānas tradicionālās konditorejas receptes, bet ar vienu būtisku izmaiņu — piedevu cukura daudzums ir samazināts gandrīz uz pusi, ja tas atļauj recepte. Ņemot vērā, ka īpaši stingri tiek pārbaudīta izmantoto produktu kvalitāte, Stēfānija, kas ir uztura speciāliste pēc profesijas, cenšas piedāvāt kārumus ar mazāku ogļhidrātu daudzumu, nezaudējot to garšu un baudījumu.
Turpretī, papildus autentiskajiem sastāvdaļām, piemēram, tīrā apelsīnu ūdenim vai orhideju sulai, plaši izmantotās sastāvdaļas ir iegūtas no Francijas.
Kas tad atrodams Maison Sibon? Ieejot iekštelpās, te var piemirties pie dažiem tēja galdiņiem vai apskatīt vietējo saldējumu präsentieren, kas izskatās pavisam vilinoši. Silto dienu laikā šī vieta piedāvā lieliskas mājās gatavotas saldējumus – bez skābēm un oliņām. Klasiskais aromāts ar Tahiti vaniļu, jūras saldētājs ar sāls karameli, šokolāde vai mango – un tas viss tiek papildināts ar īpašajiem mājas rekordiem: achta, roze, pistāciji, halawa, libānu karameli vai pat avokado ar medu. Saldējuma konsistence ir pārsteidzoši gaisīga, atsvaidzinoša un nav pārāk trekns – noteikti vērts pamēģināt.
Centra daļā atrodas letes ar milzīgu plats un knaffe sildītāju. Šeit ir receptes no Beyrutas reģiona, pagatavotas no mannas un karameliņiem līdzīgām nūdeles. Pēc atdzišanas tas ir lieliski baudāms uz šķīvja, cepēkā vai pat kārdinājumam — krūzītē ar šokolādi, lai padarītu to par neatkārtojamu gardumu.
Netālu ir sezonas konditorejas izstrādājumi, kas ir ļaujas atklāt. Šobrīd tiek piedāvāti 
2026. gadā Parīzē labākās kūkas un pīrāgi no konditorejām un maize fabrikām — amatnieku meistardarbi
content_text भइरहेको
2023.01.10
Janvārī Parīzes maiznīcu un konditoreju vitrīnās piepildās ķēniņu pīrāgi. Vai tie būtu kādas simtgadīgas nama vai jauna amatnieka darinājumi, šie pīrāgi ir kopīgas patikas objekts jebkuram gardēdim. [Lasīt vairāk], ar pistāciju un apelsīnu ziedu, bet arī ar aprikožu mērci, lai ieņemtu jaunas garšas nišas. Turpinot ceļu, mēs nonākam pie garā galda ar konditorejas izstrādājumiem, kas piedāvā baklavas, stouf, maamouls, ghraybehs un citas vietējās delikateses. Tos var iegādāties gan pa vienam, apmēram par 1,50 €, gan pēc svara.
Lai ieturētu pusdienas, Maison Sibon piedāvā dažādus aukstos vai karstos mezzē, piemēram, kebeji, sanbouseki, fatayeri un falafeli. Turklāt tiek piedāvāti arī dažādu sastāvdaļu bļodiņas, kurās ir tabbouleh, humuss, piparmētra, marinētas dārzeņu salikumi un mezzē.
Nevilcinieties aiziet līdz veikala tālākajai daļai — tur jūs atradīsiet kafejnīcas zonu ar slaveno Libāņu kafiju ar kardamomu un atsevišķu ēdināšanas arēnu, kurā varēsiet ērti ierimties. Ko teikt par kādu gardu Oriente iedvesmotu konditoreju, kopā ar tasi aromātiska tējas?
Ieteicamais vecums
Visiem
Oficiāla vietne
www.instagram.com
Vairāk informācijas
Atvērts no otrdienas līdz ceturtdienai no plkst. 11.00 līdz 20.00 piektdien no plkst. 11.00 līdz 20.30 sestdien un svētdien no plkst. 10.00 līdz 20.30 pirmdienās slēgts
