Vēlaties atklātMēness kūkas, tradicionālos konditorejas izstrādājumus, ko pasniedz Mēness svētkos? Šie svētki, ko ķīnieši sauc parzhong qiu jie, vjetnamieši par tết trung thu un japāņi parchūshū setsu, atzīmē ģimenes pulcēšanos un Mēness apbrīnu tā augstākajā punktā.
Šie svētki tradicionāli tiek pavadīti ar slaveno mēness kūku (yue bing vai bánh nướng) degustāciju, un Parīze, kosmopolītiska pilsēta par excellence, protams, ir pilna ar labiem adresēm, kur baudīt šos kosmiskos gardumus!
Mēness kūku tradīcija aizsākās Tang dinastijas laikā. Stāsts vēsta, ka tās tika izmantotas, lai slepeni pārraidītu signālu par ķīniešu hanu sacelšanos pret mongolu dinastiju Yuan, kas bija nozīmīgs notikums, kas noveda pie Ming dinastijas nākšanas pie varas. Kodēti ziņojumi tika paslēpti šokonditorejas izstrādājumuiekšienē, kas bija paredzēti tikai hanam.
Šodien šie konditorejas izstrādājumi simbolizē harmoniju un kopā būšanu, un šī senā,bet modernizētā tradīcijaizpaužas dažādu formu un garšu saldajos vai sāļajos mēness kūciņos. Tradicionāli pildīti ar lotosa krēmu, sarkano pupiņu pastu vai piecu riekstu maisījumu, tie ir pieejami arī saldējuma, šokolādes unmochi versijās, un tos labprāt pasniedz kopā ar tradicionālotēju.
Lai gan rūpnieciski ražotie mēness kūkas kļūst arvien populārākas, šajā izlasē ir dota priekšroka tradicionālajām mājās gatavotajām mēness kūkam, kuras var baudīt kopā ar tuviniekiem, ievērojot tradīcijas. Šeit ir labas adreses!
@unreve, izsmalcinātā franču-āzijas kafejnīca un tējas istaba
@unreve - tā sauc jauno kafejnīcu, tējnīcu un konditoreju, kas atvērta Parmentjē avēnijā Parīzes 11. rajonā. Iedomājieties ideālu savienojumu starp labākajām kafejnīcām un Āzijas garšām, un jūs esat precīzi trāpījuši mērķī. [Lasīt vairāk]
T'Xuan: tējas istaba, tējas laiks un ķīniešu konditoreja Parīzē
T'Xuan ir ķīniešu tējnīca Parīzē, kurā var nobaudīt mazpazīstamus ēdienus un gardēžu konditorejas izstrādājumus. Kulinārijas piedzīvojumu meklētājiem un Āzijas garšu cienītājiem - lūk, jūsu nākamais favorīts. [Lasīt vairāk]
La Pâtisserie de Saison, saldo un sāļo ķīniešu konditoreja 13. rajonā.
La Pâtisserie de Saison ir viena no vecākajām ķīniešu konditorejām 13. rajonā, kas atrodas slavenajā Avenue d'Ivry. Šeit var nobaudīt oriģinālus banh mi, baos, pildītus kārtainās mīklas izstrādājumus un īpaši mīkstus rullīšus, kas svārstās starp tradīcijām un jaunām garšām. [Lasīt vairāk]
Atrodiet visu šo adreses, noklikšķinot uz kartes raksta apakšā
