Jauns tapas bārs modina Maraisu. Mēs devāmies pasēdēt pie Carlito's Parīzes trešajā rajonā.
Telpa ir gara un šaura, tāpēc var ērti iekārtoties pie sienas, pret letes zonu vai pie aizmugurējo galdu rindas klusākai atmosfērai. Relaksēta noskaņa, mūzika un draudzīgums ir vietas sirds, un krodziņš ir atvērts kopš 2026. gada 9. maija Gravilliers ielā.
Aiz šīs adreses atrodas Terra Group, kas šeit viesojas ar savu piekto Parīzes restorānu pēc Chez Nous, Terra, Terra Bar à Vins un Terra Pizza. Jaunajā posmā grupa sadarbojas ar Čārlzu Krastru, zināmo kā „Carlito”, bijušo Terra Bar à Vins vadītāju, kurš joprojām iedrošina viesmīlīgu, prasīgu un dalīšanos virzošu ēdienošanas principu.
Aiz domas par dzīvu noskaņu spāņu tapas bāros, vieta izceļas ar vienkāršu arhitektūru, kvalitatīviem materiāliem un atklātu virtuvi. Šefpavāri strādā uz koka uguns mūsu acīm priekšā: gaļa, zivs, jūras veltes un sezonas dārzeņi tiek grilēti pirms pasniegšanas, gatavošanas gaitā.
Mūs apbūra drosmīgas un izteiksmīgas tapas garšas. Mūsu favorīts ir astoņkājis, kurš tiek gatavots zemā spiedienā vairāk nekā divas stundas, pēc tam uzsmiņots uz grila pēc pasūtījuma — mīksts un kūpināts tā, kā tam jābūt. Ar labi sabalansētu bird's-eye čili mērci mēs to pieņemam.
Mīdijas ar chimichurri ir ar bagātīgu garšu, garneles flamētas ar Pastisi paliek ļoti sulīgas, un brokastu šašliks no cūkgaļas kakla ar čorizo, bagāts ar garšām, mūs ir apbūris. Drošākie izmēģinās Spicy Aubergine: ļoti garšīga, bet karsta, salīdzinājumā ar Padron pipariem, kas izrādās ārkārtīgi maigi.
Saldajai pusei šokolades putas ir diezgan stingras, taču garšo lieliski, un grilēti ananasu šašļi atklāj patīkamu zvaigznāža anīsa garšu, kas mūs piesaistīja.
Par tapas cenām no 6 līdz 16 eiro; te ir visa ēdienkarte:
Maitā kokteiļu karte, ko izstrādājis miksologs, piedāvā oriģinālas radītas garšas, kuras domātas, lai papildinātu uz koka oglēm gatavotās virtuves ēdienu baudījumu. Tur sastopam Carlito (tequila, mezcal, čilli, mango, agave, suze), Gimme Gimlet ar citronu zaļā cordiale un combava garšu, kā arī Souvenir Futur ar ceptu bieți un valriekstu liķieri, nepalaizot garām divus gudrus mocktails kā Carrot cake tonic.
Laba vīnu izvēle, galvenokārt Francijas vīni, no kuriem lielākā daļa ir dabiskie, papildina piedāvājumu, tostarp magnum pudeles tiek piedāvātas uz glāzi. Tā ir iespēja pagarināt vakaru svinīgā un jautrā noskaņā.
Carlito's vēršas pie draugu bars un vakariņu uzkodām cienītājiem, kuri meklē dzīvīgu vietu Parīzes Marais rajonā, starp assiettes à partager bien exécutées un cocktails de caractère. To ieteic arī ziņkārīgajiem par cuisine au feu de bois ar to nelielo grila garšu, kas tik ļoti patīk. Ja meklējat klusāku vietu, tur gan labāk neplānojiet palikt.
La Carlito's jūs gaida Parīzē, 72 Rue des Gravilliers 3. rajonā, tikai dažu minūšu gājienā no metro stacijas Arts et Métiers. Vai vēlaties turpināt tapas tūrē? Iesakām La Noceria, jautrs izklaides restorāns ar īstām ibērie tapas Sentjērā, un vēl vairāk ideju meklē mūsu Labāko Parīzes tapas restorānu un bāru ceļvedī.
Alkohola lietošanas pārmērība ir bīstama veselībai, lietojiet to mērenībā.
Datumi un grafiki
Nākamās dienas
Piektdiena :
no 18:00 tvertne 1:00
Sestdiena :
no 18:00 tvertne 1:00
Otrdiena :
no 18:00 tvertne 1:00
Trešdiena :
no 18:00 tvertne 1:00
Ceturtdiena :
no 18:00 tvertne 1:00
Izvietot
Karlito's
72 Rue des Gravilliers
75003 Paris 3
Maršrutu plānotājs
Oficiāla vietne
www.instagram.com
