Pjērs Hermē ir atvēris plašu kafejnīcu Rue de Grenelle, Beaupassage, Parīzes slepenajā pārtikas pasāžā. Šī kafejnīca ar tējas istabu gaida jūs katru dienu no plkst. 10.00 līdz 20.00 lielā, gaišā telpā, ko iekārtojusi Laura Gonzalez, un ar terasi, no kuras paveras skats uz gājēju ielu, bez trokšņa piesārņojuma!
Pēc 86Champs atvēršanas Elizejas laukos 2017. gada decembrī šī kafejnīca-butiks ir konditora otrā. Šeit var nākt uz pusdienām un kafiju, bet šefpavāra konditorejas izstrādājumus var arī iegādāties līdzi !
Kad mēs viņam pajautājām, kāpēc tieši tējnīcas? Pjērs Hermē mums atbildēja:"Mani ļoti interesē baristu pasaule, jo tas ir darbs, kas ir ļoti tuvs konditora darbam un papildina konditora darbu. Jo, kad jūs vēlaties baudīt konditorejas izstrādājumus, tas, kas labi sader ar konditorejas izstrādājumiem, ir tēja vai kafija". Un, protams, mēs viņam piekrītam. Nekas nav labāks par jauku, mājīgu telpu, lai baudītu gardēža mirkli.
Pierre Hermé brokastis
Brokastīs Pierre Hermé piedāvā klasiskās viennoizerijas, Ispahan croissant (2,4 €), kougloff (4,20 €), granolu, fromage blanc un svaigus augļus kopā ar tēju, gardu kafiju vai Chocolat Chaud par 12 €. Ņemiet vērā, ka ēdienkarte nav tāda pati kā 86Champs : mēs bijām vīlušies, ka neatradām Cascaccino (kapučīno ar kakao skaidiņām) vai Mogador karsto šokolādi.
Lai iegādātos karalim piemērotas brokastis, Parīzes brokastu ēdienkartē par 14 eiro ir iekļauta svaigu augļu sula, karsts dzēriens un viennoiserie pēc izvēles (izmēģiniet gianduja pain au chocolat, Ispahan croissant vai mutē kūstošo Kugelhopf)!
Pierre Hermé pusdienu ēdienkarte
Pusdienu laikā jūs izkausēsiet, tikai aplūkojot ēdienkarti, kurā uzsvars likts uz dārzeņiem, pākšaugiem un olbaltumvielām, ko papildina vīni vai bezalkoholiskie kokteiļi. Jau no paša sākuma jūs nevarat izvēlēties starp kvinojas salātiem, terijaki marinētu tofu, granātābolu sēklām un mazajiem garšaugiem (14 eiro) vai bioloģiskajām Madagaskaras garnelēm, gurķu tagliatelle ar kokosriekstu pienu, greipfrūtu un svaigu koriandru (15 eiro). Vēl ir jūras brētliņas ceviche ar citrusaugļiem (19 €), Bresse putnu cepetis ar baklažānu ikriem (21 €) un krabju, greipfrūtu, avokado un svaigu koriandra salāti (28 €) - visi šie ēdieni solās būt lieliska maltīte.
Bērni var pievienoties pusdienām, un viņiem tiek piedāvāta ēdienkarte par 17 eiro, kas viņus noteikti iepriecinās. Izvēlieties spageti bolognaise, ceptu vistu ar čipsiem vai croque-monsieur, kas liks jums patiešām izsalkt, un par visiem šiem ēdieniem jūs atalgos ar diviem makaroniem vai pāris saldējumiem.
Konditorejas izstrādājumi visas dienas garumā
Visas pēcpusdienas garumā Pierre Hermé mūs priecēs ar saviem labākajiem konditorejas izstrādājumiem, saldējumiem un dzērieniem, ko viņš ir radījis, izmantojot labākās sastāvdaļas, un papildinās ar makarūniem, lai atpūstos patiesi garšīgi!
Mums ir ikoniskais Ispahan macaroon (liči, roze, avenes), 2000 feuilles (millefeuille ar lazdu riekstu pralinē, jā, jā!), Ultime (gardā kūka ar krēmīgu Pure Origin Belize tumšās šokolādes krēmu no Xibun plantācijas un vaniļu), kā arī viņa Chocolat Chaud Infiniment Chocolat, Iapar Rouge du Brésil kafija (augļu, krēmīga un šokolādes) un Ispahan couple glacée!
Pierre Hermé tējas laiks
Gardēži uzdrošināsies izmēģināt arī Fetish tējas laiku, kurā ir Ispahan un Infiniment Chocolat. Par 70 eiro divām personām jūs varat dalīties trakā mielastā. Pat galds ir pārāk mazs, lai uz tā ietilpinātu Ispahan konditorejas izstrādājumus, Carrément Chocolat konditorejas izstrādājumus, 2 Ispahan makaronus un 2 Infiniment Chocolat makaronus, Ispahan kūkas šķēlīti un Praliné & Chocolat kūku, Ispahan kruasānu, šokolādes un žandujas maizi un 2 bezalkoholiskos Ispahan kokteiļus un Infiniment Chocolat karsto šokolādi, kas pie tā visa pieder!
Vai esat noskaņojies? Rezervējiet savu galdiņu jau tagad!
Šis tests tika veikts profesionālas uzaicinājuma ietvaros. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsējās, lūdzu, ziņojiet par to komentāros.
Izvietot
Beaupassage
53 Rue de Grenelle
75007 Paris 7
Oficiāla vietne
www.pierreherme.com
