Food Society pārceļas uz Parīzes Monparnasa rajonu un durvis vērs 2022. gada 20. oktobrī. Iedomājieties 3500 m2 lielu ēdināšanas centru ar 15 trakulīgiem restorāniem, kā arī kokteiļbāru un bāru, centrālo bāru un pagrabstāvu-garnētavu, kas atvērts 7 dienas nedēļā Ateliers Gaîté blakus Montmarnasse stacijai 14. rajonā. Mēs devāmies atklāt šo milzīgo ēdināšanas vietu un noskaidrot, kas mūs sagaida.
Ēdiena cienītājiem ir par ko smaidīt! Un ne velti: no 2022. gada 20. oktobra Parīzē atradīsies Food Society Paris, īsta"dzīvā fabrika ", kas atradīsies Monparnasa rajonā, rokas stiepiena attālumā no 14. rajona dzelzceļa stacijas , topošajā Ateliers Gaîté.
Food Society Paris video:
Food Society Paris mērķis ir apvienot labākos vietējos restorānu konceptus īstā dzīvā telpā, kas atvērta 7 dienas nedēļ ā no rīta līdz vakaram. Visapkārt ir izvietoti galdiņi gan lielām grupām, gan duetiem - vietas netrūkst.
Neatkarīgi no tā, vai meklējat brokastis rīta agrumā, jautras uzkodas vai vēlu vakarā aperitīvu ar draugiem, šī ir jaunā svētku un gardēžu vieta, par kuru runās visa pilsēta.
Aiz koncepcijas stāv uzņēmums Unibail-Rodamco-Westfield, kas šim pasākumam sadarbojas ar Moma Group, Benžamins Patū (Benjamin Patou), kurš ir pazīstams ar savu pieredzi pasākumu rīkošanā savos Parīzes restorānos un bāros, Virginī Godāra (Virginie Godard), Belvilles pārtikas tirgus veidotāja, un Sidel.
Nāciet, aplūkosim pārtikas projektus, kas gaidāmi Food Society Paris? Ēdienkartē: Osteria Ferrara, Fabrizio Ferrara projektētā trattoria, Adrien Cachot tapas bārs, šefpavāra Mory Sacko jaunā koncepcija Favori sendviči un Louie Louie un tās picas.
Pārcelšanās? Pēc burgeru trakuma Blend piedāvās jaunu, Francijā vēl neredzētu burgeru, Krügen - bretoņu galetes un pankūkas, Le Favori - radošas gardēžu sviestmaizes un Yemma - Marokas ielu ēdienus, ko pārskatījis šefpavārs Abdel Alaoui.
Kā tas darbojas? Kad esat ieradies šajā milzīgajā gardēžu zālē, varat apsēsties, kur vien vēlaties, noskenēt QR kodu uz galdiem un ar dažiem klikšķiem pasūtīt, ko vēlaties ēst.
Jūs varat aizmirst par stundām ilgu gaidīšanu rindā. Pēc tam jūs saņemsiet brīdinājumu ar ziņu vai īsziņu, un jums atliek tikai doties uzreiz pie attiecīgā stenda, lai saņemtu ēdienu. Protams, tā kā tā ir liela vieta, jūs varat izmantot karti, lai atrastu savu ceļu...
15 pārtikas stendi, kas jāatklāj:
Monobar by Adrien Cachot : tapas bārs . Cūkas auss arromescomērci ;taloa - kukurūzas plācenīši arbasku pildījumu ; pimientos no Padrón ; grilēts astoņkājis arvirgin mērciun patatasbravas - tas viss ir ēdienkartē. .
Mojo par Mory Sacko : rotisserie Morycildina mājputnu gaļu : vistas spārniņi, grilēta kāja ar mafé mērci ,paipalas, ceptas kā svētdienas vistas ar aïoli,grilēti pīļusirdīši u. c.mājputnu gaļasēdieni, izmantojot receptes no visas pasaules,jautrā, daudzpusīgā Food Society atmosfērā .
Fabrizio FerraraOsteria Ferr ara: Tavola Calda, itāļu virtu ve Norīta brioche līdz vakara arancino .Šī ir viņa osterijas ielu ēdiena versija. Kas irēdienkartē ?Mozzarella-antipasti; aperitīvu šķīvji arkvalitatīvu auksto gaļu,sieriem un olīvām; piadine un pasta, kas nosaukta pagānu dieviešu vārdā : arrabiata, amatriciana, puttanesca.
My Tannour by Georges Baghdi Sar sīriešu ēdieni Maize, kas cepta tannūrā, dārzeņi ar baklažānu ikriem,cepti dārzeņi, grilētshalloumi vai falafels, kas pagatavotsar rokām vai pildīts ar vistas, jēra vai liellopa gaļu, viss sautēts, garšvielām un kūpināts.
Krügen by Youenn Le Lay bretoniešu ēdieniem Mūsu ēdieni ir galetes ar sīpoliem un vieglām sinepēm, griķu galetes ar sālītu sviestu, papildinātas ar olu, dārzeņiem un šķiņķi, un saldās pankūkas ar mājās gatavotu sālīta sviesta karameli.
Pica Louie Louie: picērija Jūs atradīsiet trako margeritu, rūcošu 4 sieru, oriģinālo pikanto ar pikantu medu un chorizo, mad scarpone, trako calzone ar mascar^pone, pikiljo un nduja.
Blend de Victor Garnier, dekadentais burgeris Šeit jūs varat nobaudīt French Dip Burger ar brioche bulciņu, steiku, sīpolu konfit, sinepēm, kūpinātu pastrami un PDO sieriem, pasniegtu ar liellopa sulu, kas, mēs esam pārliecināti, jums patiks.
Yemma by Abdel Alaoui: marokāņu ēdnīca Dwiches, kas ietīti msemen - berberu izcelsmes kārtaināspankūkās ,šeit arkeftu, merguezu, teļa gaļas kebabu ,aunazirņiem un harisu... Taču šīspašas sastāvdaļasvar būtarī uzziestas uz kviešu mannas ,aplejot arjasmīnu un apelsīnu ziedu tēju .Marock the casse-dalle!
Presqu'île: austeres un zveja, Maxime Bertrand un Alexis Portmann Šeit jūs atradīsiet Morbihan austeres, pikšas croque-monsierus, ceviche, fish & chips un citas līnijzivis.
Petit Combat: Margot Lecarpentier kokteiļu bārs Bellevillas Combatjaunākā māsa piedāvā savus lieliskos hitus, piemēram, L'impécâpre (tekila-kapelis-vermuts)un vislabāk pārdotais Fraismaison (gurķis-vodka-prunella),ko pasniedz uzpildītu, lai samazinātu gaidīšanas laiku un atkritumus .Food Society bezalkoholisko dzērienu ēdienkarte irpaplašināta ,lai arī bērnivarētu dzert ,tostarpbrokastu martini arapelsīnu marmelādi.
Čārlzaiecienītākās: uzkodas . Uzvarētāju sviestmaižu vidū ir tunča un olu Tunisijas sviestmaize ,mantojuma šķiņķis ar sviestu, svaigitomāti un mocarella ,kā arī olu kultūrā gatavotaīpašā olu kultūrā cepta maize. Irarī dažādassviestmaizes , kas piemērotas jebkuramgarastāvoklim . Ekskluzīvi : atklāšanai irizziņota pastrami . .
Sara Arguedas un Lalo CastenedaTambo: Andu, Bolīvijas un Peru virtuve Ēdienkartē:Andu salāti; vistas, siera vai veģetārās empanadas ; pollada, vistas gaļa, kas marinēta anticuchera mērcē,pirmskolumbu garšvielā, kogatavo no ají (Peru čilli); tamales, indiāņupapillotes ;deserts - trīs piena kūka . .
Comptoir Coréen by Laurent Meuret Sātīgi rīsuēdieni arsautētu vistas gaļu, bulgogi stila (grillēta marinēta liellopu gaļa)vai bibimbap (ar dārzeņiem un olām) .Bet arī veģetārie mandoo ( korejiešu ravioli) ,ramyeon ( vietējais ramen) vaitopokki - rīsu mīklas stienīši , kasraksturīgi rīta miera zemes ielas ratiņu ēdieniem .
Café Coutume by Tom Clark: kafejnīca Kafejnīca, kurā pasniedz sezonālo augļu pankūkas, pikantas olu, bekonu un kļavu sīrupa pankūkas vai kūpinātu foreli ar krējumu un maurlokiem. Piedāvājumā ir arī plašs sviestmaižu, svaigu salātu un karsto ēdienu klāsts, kā arī pēc pasūtījuma gatavotas kaavas.
Fou de Pâtisserie by Muriel Tallendier and Julie Matthieu Stendā tiek piedāvāti labāko konditoru desertu izlase .Ēdienkartē irJulien Dechenaud pralinē šokolādes pīrāgs,Babka Zana šķēpmetāla babkas un Christophe Michalak atkarību izraisošie šokolādē ietīti zefīrulācīši .
Resto Mystère Šoruden durvis vērs 16. noslēpumu restorāns. Restorāns, kas, šķiet, ir noskaņots uz indiāņu vasaru. Kas būs šī restorāna vadītājs? Mums vēl nedaudz jāpagaida...
Kā jau lieliski gardēži, mēs izmēģinājām visu. Mūs sajūsmināja Mory Sacko gatavotie kraukšķīgās vistas un pikanto saldo kartupeļu ēdieni. Mums patika arīAdrien Cachot gardās pikantās žiletes gliemenes Monobar. Mēs ar mīlestību iesakām My Tannour maizi ar bagātīgu pildījumu, kas tiek cepta jūsu acu priekšā, Yemma dievišķās empanadas un Favori pūkainās sviestmaižu maizītes.
Kafejnīca Coutume ar savu kafejnīcu, kas atrodas tieši ieejas iekšpusē, sāk darbu jau no plkst. 8.00 rītā. Restorāni tiks atvērti no plkst. 11.30 līdz 22.30, bet bāri darbdienās darbosies līdz plkst. 1.00, bet piektdienās un sestdienās - līdz plkst. 2.00.
Visbeidzot, papildus gastronomijai Food Society piedāvās arī dzīvesveida pieredzi ar Lionel Bensemoun izstrādātu pasākumu, mūzikas un mākslas programmu (koncerti, ēdienu pasākumi u. c.), kas būs atbildīga un bez plastmasas.
