Viesnīcas Marignan Champs-Elysées smalkais restorāns Ma Dame

< >
Pie Manon de Sortiraparis · Fotogrāfijas ar Manon de Sortiraparis · Publicēts 2023. gada 9. decembris, plksten 0:12
Restorāns Ma Dame atrodas 8. rajona elegantās 5 zvaigžņu viesnīcas Marignan Champs-Elysées pirmajā stāvā un piedāvā delikātus bistronomiskus japāņu šefpavāra Makoto Nakada un konditora Eri Hazamas ēdienus.

Tikai rokas stiepiena attālumā no Elizejas laukiem, kas šobrīd izgaismoti ar svētku gaismām,viesnīca Marignan Champs-Elysées atklāj savu jauno bistronomisko restorānu Ma Dame, kas atrodas pirmajā stāvā un ir atvērts visu diennakti no brokastīm līdz vakariņām, pusdienām un tējas laikam.

Jaunā restorāna nosaukums cēlies no slavenās 1515. gada kaujas, no kuras cēliespieczvaigžņu viesnīcas nosaukums, vadoņa Fransuā 1ēra pirmās sievas Klodas Fransuā de France. Restorāns Ma Dame, kas ir atvērts Marignan viesiem un tūristiem, kuri apmeklē Zelta trijstūri, mūs aizvedīs prom no pilsētas burzmas, un tā interjeru, ko veidojusi arhitekte Karolīna Pfeifere (Carole Pfeiffer), iedvesmojoties no zemsedzes, visiem augiem un kaltētiem ziediem.

Ma Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Pot-au-feu de pintade poireauxMa Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Pot-au-feu de pintade poireauxMa Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Pot-au-feu de pintade poireauxMa Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Pot-au-feu de pintade poireaux

Tāpēc ir tikai likumsakarīgi, ka augi atspoguļojas arī šefpavāra Makoto Nakada, bijušā Grand Véfour dalībnieka, kas aizstāv labu, skaistu un veselīgu ēdienu , izmantojot vietējos produktus un rūpīgi gatavotus ēdienus, ēdienos.

Izmantojot sezonālos un tirgus produktus, japāņu šefpavārs smalki un poētiski izpilda rūpīgi izstrādātus franču virtuves ēdienus, piemēram, šo kastaņu un kafijas velūte (16 eiro), papildinātu ar guanciale un rikotu, un šo apaļo kabaču (19 eiro), pildītu ar sēnēm un paspilgtinātu ar dzelteno kabaču kečupu. Nākotne noteikti būs augu izcelsmes vai arī tās nebūs.

Ma Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Tarte tatin pommesMa Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Tarte tatin pommesMa Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Tarte tatin pommesMa Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Tarte tatin pommes

Ēdieni ir tikpat izsmalcināti, piemēram, salds pērļu vistiņas pot-au-feu ( 28 €) ar kūstošiem puraviem, kas aromatizēti ar salviju, un fregola sarda risoto (21 €) ar sviesta riekstiem un parmezānu. Tie ir divi ļoti nomierinoši ēdieni, un no šī svētlaimes stāvokļa mūs neizvedīs konditora Eri Hazamas (Eri Hazama) izcilais tarte tatin (14 €).

Par pusdienām vai vakariņām par uzkodu/galveno ēdienu vai galveno ēdienu/dezertiem jāmaksā 35 eiro vai 45 eiro par uzkodu/galveno ēdienu/dezertiem. Jauka adrese Elizejas laukos.

Šis tests tika veikts profesionālas uzaicinājuma ietvaros. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsējās, lūdzu, ziņojiet par to komentāros.

Noderīga informācija

Izvietot

12 Rue de Marignan
75008 Paris 8

Pieejamība

Pieeja
Franklins Rūzvelts

Oficiāla vietne
www.hotelmarignanelyseesparis.com

Komentāri
Precizējiet meklēšanu
Precizējiet meklēšanu
Precizējiet meklēšanu
Precizējiet meklēšanu