Biondi's restorānā saule spīd uz 40 vietu terases un ēdienos, lai iepriecinātu gan vietējos parīziešus, gan tūristus un visdažādākos gardēžus. Pie šī bistronomijas restorāna stūres ir argentīniešu šefpavārs Fernando de Tomaso, kurš savos ēdienos izmanto visas savas dzimtenes kulinārijas bagātības.
Katru pusdienas laiku Biondi piedāvāizdevīgu pusdienu ēdienkarti: 20,50 eiro par uzkodu/galveno ēdienu/dessertu ar glāzi vīna! Fernande de Tomaso autentiskie un īpaši garšīgie ēdieni ir pa kabatai ikvienam.
Saules gaismā jūs varat lasīt dienas ēdienkarti un laisties siekalās. Dienā, kad mēs tur viesojāmies, uzkodas bija kūpinātas siļķes un tvaicēti kartupeļi vai liellopu gaļa un selerijas anticucho. Anticucho ir Dienvidamerikas ēdiens, marinēta un uz grila cepta liellopu gaļa, kas ir īsts gardums.
Iepazīstieties ar Biondi ēdienkarti un izvēlieties 2 uzkodas, ko dalīties ar saviem viesiem: neaizmirstamās empanadas de carne gaļas jusā (15 €) un a la plancha a la octopus ar humusu un Kalamata olīvām (23 €), kas no ārpuses ir grilētas, bet iekšpusē vēl kūst. Īsts gardums.
Mēs atgriežamies pie pusdienu ēdienkartes arcūkgaļas file ju un kartupeļu biezeni, ko izvēlamies vietā ļoti kārdinošajam jūras brētliņai a la plancha ar kabačiem un spinātiem. Mēs nenožēlojam savu izvēli, cūkgaļa šeit ir pagatavota perfekti, un mēs izbaudām katru kārumu.
No à la carte ēdienkartes mēs izvēlamies arī svārku steiku (28 €) - cēlu gaļas gabalu, kas rūpīgi sagriezts šķēlēs un papildināts ar burvīgu šķīvi ar mājās gatavotu kartupeļu biezeni, konfitētiem šalotes gabaliņiem, apbrīnojamiem manioka čipsiem un, protams, chimichurri mērci.
Lai nobeigtu maltīti, nobaudiet dulce de leche un kokosriekstu pīrāgu, kas ir šīs dienas deserts, un desertu ar sarkanajiem augļiem, laimu un bezē. Verdikts ir šāds: ja vēlaties baudīt eksotiskas pusdienas par pieņemamu cenu saulē, dodieties uz Biondi!
Izvietot
Restorāns Biondi
118 Rue Amelot
75011 Paris 11
Oficiāla vietne
www.biondi-restaurant.fr
