Aux Crus de Bourgogne, ko nesen pārņēma brālis un māsa un kas jau 4 paaudzes pieder vienai un tai pašai ģimenei, ir ieguvis jaunu elpu. Restorāna interjers ir pilnībā atjaunots, taču ir saglabāts autentiskā letes, spoguļu, koka paneļu sienu un veikala fasādes šarms ar skatu uz klusu ieliņu Montorguil rajonā.
Darba dienās pusdienu laikā uz lielās terases var baudīt ēdienkarti par 20 eiro. Citos gadījumos jūs varat izvēlēties kādu no franču gastronomijas klasikas klasikas ēdieniem, kas prasmīgi izpildīti no pavisam jaunās vasaras ēdienkartes. Gliemeži, majonēzes olas, varžu kājiņas, liellopa gaļas tartars, onglet à l'échalote, menca ar beurre blanc, mājās gatavota kartupeļu biezeni... Tradicionālā franču virtuve visā tās krāšņumā, kas uzreiz attaisno to, kāpēc šī adrese savulaik bijaAndrē Malro orientieris.
Tās dienas saulītē mēs izvēlamies dienas uzkodu - dāsnas mimozas olas (8 eiro). Tā ir lieliska uzkoda pirms galvenā ēdiena, kam nevaram pretoties, - lieliskās sole meunière (39 €), kas pasniegta pēc visīstākajām tradīcijām un ko viesmīlis audzē jūsu priekšā. Desertam izvēlamies lielisko klasiku, ko mums iesaka īpašnieki: Grand Marnier suflē (14 €), kas ir ļoti dāsna ar Grand Marnier un viegla kā mākonītis. Laime karotes galā.
Septembrī Aux Crus de Bourgogne restorāns piedāvās pikantu suflē (Comté siers, trifeles) un saldo suflē (karamele, sezonas sarkanie augļi), kas paredzēti šo gaisīgo gardumu cienītājiem. Pēc dažiem mēnešiem restorāns atklās arī privātas atpūtas telpas augšstāvā, kur draugi un ģimene varēs baudīt tradicionālos ēdienus autentiskā vidē.
Šis tests tika veikts profesionālas uzaicinājuma ietvaros. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsējās, lūdzu, ziņojiet par to komentāros.
Izvietot
Aux Crus de Bourgogne
3, rue Bachaumont
75002 Paris 2
Oficiāla vietne
www.auxcrusdebourgogne.com
