Avocateria Bastille, 100% garšīga un veselīga avokado vieta

Pēc pirmās vietas Sentjē rajonā Avocateria 2020. gada maijā iekārtojās Bastīlijā, jaunā restorānā, kas atrodas rokas stiepiena attālumā no Roquette ielas. Tas viss ir par pankūkām... Un, kā vienmēr, viss tiek gatavots ar avokado! Tā ir vieta, kas pilna ar gardumiem, kuri jums ir jāatklāj pēc iespējas ātrāk. Mēs esam to izmēģinājuši un jums par to pastāstīsim!

Avokado cienītāji ir atraduši jaunu vietu, kur baudīt garšīgu maltīti! Pēc pirmā restorāna Sentjē centrā Avocateria ir iekārtojies Bastīlijas centrā, tikai rokas stiepiena attālumā no rue de la Roquette. Šis otrais restorāns piedāvā mazliet atšķirīgu ēdienkarti nekā tā mātesuzņēmums: līdzās Avocado toastiem tajā tiek piedāvātas arī tikpat garšīgas pankūkas gan saldo, gan sāļo ēdienu cienītājiem.

Ēdienkarti papildina eklektisks bioloģisko vīnu, alus un melno latte. Ēdamistabā ir trīs eleganti un mājīgi iekārtotas zonas, kurās varēsiet justies kā mājās, kā kokonā. Ēdienkartē jums patiks"Kiss my Hass"- pūkainas pankūkas, kas pasniegtas ar firmas gvakamolu (vai ogļu melno gvakamolu), granātāboliem, sarkano šiso un salātiem. Vai arī nobaudiet"Beirut Lover"- pūkainas pankūkas (vai bioloģisko skābmaizi) ar zaataru, kas marinēts bioloģiskajā olīveļļā, Hass avokado, ķiršu tomātiem, zaļajām olīvām, ķirbju sēklām, koriandru un salātiem. Vai arī izvēlieties mūsu jauno veselīgo, veģetāro burgeru ar avokado un bietēm, papildinātu ar dažiem lazdu riekstiem, kas paredzēti jēra salātiem.

Jūs varat izvēlēties arī tādus salātus kā"Vasaras ķermenis", kas pagatavots no mesclun, kvinojas, īpašā gvakamolē (vai ogļu melnā gvakamolē), fetas, granātāboliem, sasmalcinātas svaigas piparmētras un sezama krējuma mērces, vai"Saulrieta bļoda", kas pagatavots no mesclun, kvinojas, karija humusa, biešu humusa, Hass avokado, ķiršu tomātiem, zaļajām olīvām, grauzdētiem zemesriekstiem, svaiga koriandra un medus-koriandra vinegretes. Ņemiet vērā, kaAvo Burgers, viens no diviemAvocateria Sentier burgeriem, ir pieejams arī restorānā Bastille.

Desertam ir avokado un zemesriekstu brownie, citronu moelleux un Granola Bowl, kas pieejami arī otrā restorānā. Restorāns piedāvā arī saldās pankūkas, piemēram,"Sweet Green" (2 pūkainas pankūkas, gluds avokado-laima krēms, mājās gatavota organiskā granola, svaigi augļi un medus),"Crazy Pancakes" (2 pūkainas pankūkas, mājās gatavots 65% kraukšķīgs un karamelizēts kešju sviests (mājas specialitāte), avokado-laima coulis un grauzdēti lazdu rieksti) vai"Healthy Nut' Est Là!" (2 pūkainas pankūkas, veselīga mājas Valrhona šokolādes pastas ar 61% lazdu riekstiem, banānu, avokado un grauzdētiem lazdu riekstiem).

Un daudz citu pārsteigumu! Mums bija iespēja izmēģināt ēdienkarti, vispirms izmantojot "klikšķini un paņem". Galvenajam ēdienam mūs kārdinājaAvo Burger, garšīgs burgeris ar avokado (mājās gatavotu gvakamolu) un mesclun. Interesants garšu sajaukums, maigs uz aukslējām, ideāli piemērots veģetāriešiem. Pēc tam izmēģinājām Bombay Express- pūkainas pankūkas ar avokado un karija krēmu, kas ir nepārspējami svaigas. Desertam īpaši izceļam Crazy Pancake- pūkainu pankūku ar mājās gatavotu Indijas sviestu un citronu avokado krēmu, kas mums patika. Pārsteidzoša un atkarību izraisoša garšu eksplozija, ko nedrīkst palaist garām! Mēs izvēlējāmies arī veselīgo Nut' Est La, pūkainu pankūku ar mājās gatavotu Valrhona šokolādes uzziestu un, protams, avokado šķēlītēm. Arī šo gardumu nedrīkst palaist garām.

Atgriežoties, kad terases atkal tika atvērtas, mūs kārdināja arī viens no pašu gatavotajiem burgeriem ar avokado un bietēm. Tas ir oriģināls un garšīgs krāsu un garšu apvienojums, ko papildina pārsteidzošā brioche burgeru bulka, piešķirot tam papildu gardumu. No grauzdiņu puses mums ļoti patika arī Bombay Express versija, ko jau bijām izmēģinājuši ar pūkainām pankūkām, piedāvājot kaut ko vieglāku un ar lielāku tekstūru. Savukārt desertam - citronu un avokado krēma kūka, kas izskatās gluži kā piparkūkas, ir īsts uzvarētājs, un Crazy Pankake, viens no mūsu iecienītākajiem desertiem, ir tikpat garšīgs kā vienmēr.

Īsāk sakot, jūs zināt, kur iet uz maltīti, kas smaržo pēc saules gaismas!

Šis tests tika veikts profesionālas uzaicinājuma ietvaros. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsējās, lūdzu, ziņojiet par to komentāros.