Le Fitzgerald ir viens no visvairāk apspriestajiem restorāniem Parīzē, un ne velti: šis restorāns ir iekarojis Parīzes gardēžu garšas kārpiņas ar savu izsmalcināto, sezonālo virtuvi un silto atmosfēru. Lai atklātu šo iemīļoto vietu, dodamies uz kreiso krastu, galvaspilsētas 7. rajonā. Netālu no Eifeļa torņa, Boulevard de la Tour Maubourg 45, atradīsiet restorānu, kurā valda apņēmīgi jauna, modīga atmosfēra un šiks Parīzes stils.
Lūk, jūs atrodaties restorānā Fitzgerald, šefpavāra Pjēra Tomā Klemāna gardēža Pjēra Tomā (Pierre-Thomas Clément) gardēžu sētā. Šis īstenais ģēnijs aiz plīts ir pievērsies virtuvei, kas respektē dabiskās garšas un godam ievēro produktu sezonālo raksturu. Tāpēc ēdienkarte mainās katru nedēļu, par prieku gardēžiem, kuri var atgriezties, lai uzzinātu, kas jauns šajā restorānā uz sāniem!
Ēdienkartē jūs atradīsiet mutē kūstošas tapas, ko baudīt ikvienam. Zaatar hummus, gvakamole ar tortiljām, omāra rullis, krēmveida burrata, gouda, tarama un truffled croque-monsieur noteikti atradīs ceļu uz jūsu galdu. Bet tagad pievērsīsimies lietas būtībai: uzkodas, ēdiena un deserta kombinācijai.
Mūsu apmeklējuma laikā mēs iemīļojām wagyu liellopu gaļas tataki, kas pasniegta uz mega krēmīgiem baklažānu kaviāriem- dievišķa kombinācija. Vēl viens favorīts bija garneļu ravioli, kuru svaigums uz mums atstāja lielu iespaidu.
Arī ēdienos tika panākts solītais garšu līdzsvars, piemēram, Argentīnas antrekota steiks tika pasniegts kopā ar kūstošiem āboliem. Tas ir dāsns ēdiens, bet tik labs, ka mēs vienkārši nevarējām no tā paēst. Lai noslēgtu šo foršo degustācijas pieredzi, Fontainebleau bija ideāla izvēle.
Tomēr, ja vēlaties maksimāli izbaudīt šo gardēžu adresi, iesakām izvēlēties uzkodu vai uzkodu izlasi kopā ar vīna pudeli vai aukstiem dzērieniem. Tas ir lielisks veids, kā atklāt visu, ko piedāvā Pjēra Tomā Klemāna virtuve!
Šis tests tika veikts profesionālas uzaicinājuma ietvaros. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsējās, lūdzu, ziņojiet par to komentāros.
Datumi un grafiki
No 2021. gada 19. maijs,
Izvietot
Fitzgerald
54 Boulevard de la Tour-Maubourg
75007 Paris 7
Pieeja
La Tour Maubourg metro stacija (8. līnija)
Oficiāla vietne
www.fitzgerald.paris
