Viesnīcas Cheval Blanc Paris restorāns Tout-Paris iegūst pirmo Michelin zvaigzni

Le Tout-Paris, izsmalcinātajam restorānam, kas valda galvaspilsētā, ir piešķirta pirmā Michelin zvaigzne. Restorāns atrodas viesnīcas Cheval Blanc Paris 7ᵉ stāvā ar terasi, no kuras paveras elpu aizraujošs skats uz Sēņu un galvaspilsētas ikoniskajiem pieminekļiem, un tajā var baudīt Viljama Bekina (William Bequin) lielisko mūsdienu franču virtuvi, kas ir dāsna un labi apgūta.

"Samaritaine var atrast visu Parīzi" - slavenais universālveikala sauklis ir aktuālāks nekā jebkad agrāk, jo Parīzes viesnīcas Cheval Blanc 7. stāvā ir izvietota Le Tout Paris- franču stila brasserie ar elpu aizraujošu skatu. Luksus viesnīca, kas tika atvērta 2021. gada septembrī, kopš tās renovācijas ir aizņēmusi Samaritaine ēkas daļu, kas atrodas Sēnas krastā.

Le Tout-Paris ietver 3 atsevišķas zonas. Gaišais numurs ar pamatkrāsām iegremdē apmeklētājus ļoti pop atmosfērā, terase ar elpu aizraujošu skatu uz Sēņu un Parīzes skaistākajiem pieminekļiem, piemēram, Eifeļa torni vai Notre-Dame de Paris katedrāli, un visbeidzot dārzs, kas vērsts uz dienvidiem, piedāvā panorāmas skatu uz Parīzes jumtiem.

Tiklīdz būsiet brokastīs, ieejiet šīs košās, mūsdienīgās braserijas sirdī un baudiet saullēktu virs Sēnas, baudot franču grauzdiņus, vafeles vai pankūkas! Un neaizmirstiet par tradicionālo svētdienas rīta vēlās brokastis. Nav labāka veida, kā uzlādēt spēkus un sākt dienu ar pareizo kāju. Papildu bonuss ir terase, no kuras paveras lielisks skats uz Sēnu un kreiso krastu.

Arno Donkēla vadībā Viljams Bekins, šefpavārs ar nevainojamu pieredzi, piedāvā mums dažus lieliskus atklājumus. Viņš, protams, pārņem brasserie raksturīgos elementus, taču ar izsmalcinātību un kvalitāti. Starp viņa radītajiem ēdieniem ir balodis krapēdiņā ar jus qui réveille un zilais omārs ar Béarnaise mērci. Vēl viens iecienīts ēdiens ir Gratinée à l'oignon (28 €) - modernizēta sīpolu zupa, kas papildināta ar Morneja plātsmaizi. Attiecībā uz desertiem arī saldummīļi netiks atstāti novārtā, un mēs varam paļauties uz Maxime Frédéric, galveno konditoru, ka maltīte tiks noslēgta ar saldumu.