Jau gadiem ilgi Parīzē ir parādījušās picērijas, kas kultivē mūžīgo diskusiju starp ēdienu cienītājiem: romiešu vai neapolitāņu pica? Uzņēmumā Maker, kas pēc pārcelšanās uz 2. rajonu 2019. gadā nupat atklāja savu otro Parīzes adresi 9. rajonā, picu ēd amerikāņu ga umē!
Maker vadībā ir trīs brāļi - Sebastjēns, Aleksandrs un Žils Taurinjē, piektās paaudzes restorānistu ģimenes pārstāvji, un trio kopīgais draugs Romēns Kabre. Šos četrus partnerus vieno vēlme iepazīstināt parīziešus ar amerikāņu picu, kuras plānā, kraukšķīgā mīkla ir pārsteidzoši ovāla, acīmredzami mājās gatavota un katru rītu tiek gatavota uz vietas.
Ēdienkarte ir orientēta uz oriģinalitāti gan attiecībā uz sastāvdaļām, gan picas pagatavošanas veidu. No vienas puses, Maker atklāj komandas izstrādātas receptes. Kopumā ēdienkartē ir 8 firmas receptes, kuru cena ir 12,80 €, kā arī pašreizējā raclette pica - nē, jums tas nav sapnis!
To vidū ir ļoti laba veģetārā Garden of Love (pesto krēms, rīvēta mocarella, brokoļi, ķiršu tomāti, baklažāni, artišoki, ķiploku krējuma siers, sarkanie sīpoli, ķirbju sēklas), 100% siera Čārlijs Brauns (krējums, rīvēta mocarella, sēne, kazas siers, Bleu d'Auvergne, sarkanais čedaras siers, ķiploku krējuma siers, vīģu balzamiko, sukādes tomāts) vai nerātnais Dallas Yeeeha! (krējums, mocarella fior di latte, cūkgaļa, sarkanais čedaras, BBQ mērce, kraukšķīgi sīpoli). Turklāt uz vienas picas var pagatavot pat pīrāgu un pīrāgu!
Taču patiesā Maker oriģinalitāte slēpjas picās, kas gatavotas pēc individuāla pasūtījuma! No gandrīz piecdesmit olbaltumvielu, dārzeņu, sieru un piedevu piedāvājumiem jūs varat pagatavot savu ideālo picu. Un, lai ikviens varētu sevi palutināt pēc sirds patikas, picas "uztaisi pats" ir pieejamas arī par 12,80 € neatkarīgi no izvēlētā sastāvdaļu skaita!
Attiecībā uz izejvielu ieguvi, tāpat kā pašgatavotu mīklu, Maker, ja vien iespējams, izejvielas iegūst no vietējiem piegādātājiem. Pārējās izejvielas nāk tieši no Botte: San Marzano tomāti mājas mērcei un fior di latte mocarella no Apūlijas, gaļa no Boucheries Nivernaises, cūkgaļa no Bretaņas, kūpināta pīles fileja un amerikāņu ķiploku krējuma siers.
Īsāk sakot, šo picēriju pusdienu laikā jau iecienījuši vietējie strādnieki, kurus piesaista zemās cenas un labie produkti. Ieteikums: nepalaidiet garām pizzadillas- garšīgu, pikantu picas un kesadillas maisījumu, kas pildīts ar string sieru, cūkgaļu, jalapenos un marinētiem pipariem!
Vai vēlaties tur doties nedēļas laikā?
Šis tests tika veikts profesionālas uzaicinājuma ietvaros. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsējās, lūdzu, ziņojiet par to komentāros.
Izvietot
Maker
6 Rue Saint-Lazare
75009 Paris 9
Cenas
€12.8
Oficiāla vietne
maker.pizza
Atruna
maker.pizza
