Ja arī jums šķiet, ka neapolitāņu picu mīkla dažos Parīzes restorānos bieži vien ir mīksta un nepietiekami izcepta un ka jums gandrīz labāk garšo romiešu picas ar plānu, kraukšķīgu mīklu, tad šeit atradīsiet adresi, kas varētu mainīt jūsu domas, jo tā apgāž visus priekšstatus.
Šī nav jauna adrese, bet drīzāk jau zināma: Bricktop Pizza, kas 2017. gadā tika izveidota Senmartēna kanāla krastā. Nav nekāds pārsteigums, ka Bricktop picas mīkla ir īpaši garšīga: tā tiek gatavota no franču auzu miltu un amatniecisku itāļu miltu maisījuma, pēc tam cepta tradicionālajā Neapoles krāsnī!
Taču laba mīkla nav viss: ir jāatrod arī labi un garšīgi produkti. Tā tas ir Bricktop Pizza picērijā, kas svaigus produktus iepērk no Francijas vai tieši no Itālijas. Neskatoties uz to, picas Parīzē ir par pieņemamu cenu , sākot ar tradicionālo Margerita picu, kas maksā tikai 8 eiro.
Ēdienkartē ir arī citas, oriģinālākas receptes, piemēram, lieliskā pica Nr. 5 ar Pugliese stracciatella, ar ķiploku olīveļļu, oregano un maziem dzelteniem tomātiem (paturot prātā, ka tomātu sezona vēl nav sākusies; 12 €), vai picu Nr. 2, kas ir uzlabota 4 sieru picas versija ar mocarellu, basku izcelsmes Ossau-Iraty, krēmveida Bleu d'Auvergne, 24 mēnešu parmezāna krēmu un valriekstiem (12 €).
Vēl neķītrāku picu cienītāji bez vilcināšanās izvēlēsies pikanto picu ar salame piccante, chorizo un saldo čilli (11,5 €), Punta d'Anca bresaola picu ar mājās gatavotu pesto verde (13,5 €) un, protams, nu jau neaizmirstamo trifeļu krēma picu (14,5 €).
Jau iepriekš brīdinām, ka Bricktop Pizza picas ir ne tikai garšīgas, bet arī īpaši labi pārklātas. Bet, ja jūs tomēr vēlaties izvēlēties uzkodu, tad izvēlieties milzīgo (un mēs to domājam nopietni) krēmīgo burratu, ko dalīties (vai ne; 10 €), vai mājas ķiploku maizi ar ķiploku olīveļļu un svaigiem zaļumiem (4,5 €). Un, lai to visu nomazgātu, mums būs labs BapBap alus darītavas alus!
2022. gadā Bricktop Pizza atklās savu trešo filiāli Parīzē! Pēc Canal Saint-Martin un Clichy uzņēmums savu jauno takeaway vietu izveidos galvaspilsētas 14. rajonā, Plaisance-Pernety rajonā! Tātad, ja esat picas cienītājs, nāciet un saņemiet to!
Šis tests tika veikts profesionālas uzaicinājuma ietvaros. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsējās, lūdzu, ziņojiet par to komentāros.
Izvietot
Bricktop Pizza - Canal Saint-Martin
153 Quai de Valmy
75010 Paris 10
Oficiāla vietne
www.bricktoppizza.com
