Tikai dažu soļu attālumā no metro stacijas Wagram (Parīzes 17. rajons) Nonno Ninoir padarījis svaigu mīklu par savu vizītkarti. Kopš 2019. gada restorāns lepojas ar godīgu itāļu virtuvi, kuras produkti tiek iepirkti pašā Itālijā, un ēdienkarti, kas seko līdzi gadalaikiem. Šoruden virziens uz dienvidiem: Apūlijas panzerotti, gnocchi ar sviestu, salviju un safrānu un spageti ar ķirbju krējumu.
Gaišajā zālē un ziediem rotātajā terasē Nonno Nino kultivē vienkāršu Itālijas ideju: pareizi produkti, bez liekas pompozitātes, viss pagatavots mājās — no uz vietas laminētiem makaroniem līdz focaccia un desertiem. Šī vieta, kas atvērta katru dienu pusdienlaikā un vakarā, ir kļuvusi populāra šajā rajonā pateicoties tās stabilitātei un servisa draudzīgajai attieksmei.
Jaunā ēdienkarte, kas tika atklāta septembra beigās, atspoguļo dienvidu saknes un izsmalcinātu garšu. Panzerotti no Apūlijām (cepta pīrādziņi, tomātu mērce, kūpināta Scamorza) kā uzkodas, gnocchi ar sviestu, salviju un safrānu aromātiskai baudai, tad spageti ar ķirbju krējumu, Guanciale, Pecorino un ķirbju sēklām: šis ēdiens apvieno ķirbju maigumu ar speķa un siera raksturu, atsaucoties uz rudens carbonara, bet bez pastiša.
Neiztrūkstoši ir arī Maccheroni della Nonna (liellopa gaļas bumbiņas, tomātu mērce) un Tagliolini ar melno trifeļu krējumu, kas tiek sarīvēts pie galda, lai piešķirtu ēdienam īpašu aromātu.
Vīnu pagrabā izvēle liek Itāliju pirmajā vietā — dzirkstoši baltvīni antipasti, maigi vai strukturētāki sarkanvīni atkarībā no trifeles un ossobuco garšas. Virtuves darbā galvenā nozīme ir sezonalitātei: regulāras piegādes no Itālijas un ēdienkartes maiņa atkarībā no sezonas.
Gaļas ēdieni ir tradicionāli: teļa gaļas ossobuco milāniešu gaumē uz safrāna risotto, Scaloppina al tartufo (teļa gaļas eskalope, sēnes, melnie trifeļi). Desertos – Itālijas klasika: tiramisu, panna cotta, tortino al cioccolato un gardie kafijas vai limoncellos, kas pagarinās maltīti ar mājas gatavotiem desertiem.
Buon appetito!
Datumi un grafiki
No 2025. gada 10. decembris,
Izvietot
Nonno Nino
10 Rue Bremontier
75017 Paris 17
Oficiāla vietne
www.nonnonino.fr
Instagram lapa
@nonnonino_paris
Atruna
0189432481
bookings.zenchef.com
Vairāk informācijas
Atvērts no pirmdienas līdz svētdienai no plkst. 12.00 līdz 14.30 un no plkst. 19.30 līdz 23.00 Piegāde iespējama Deliveroo platformā.















