Flocco, dāsns itāļu restorāns 17. arrondissement centrā

Tikai rokas stiepiena attālumā no Place du Maréchal Juin, iepretim Pereire Levallois RER C stacijai, itāļu restorāns Flocco jūs sagaida katru dienu no plkst. 8.00!

Rezervējiet pa tālruni 0143808868 vai tiešsaistē

Flocco ir itāļu ģimenes stāsts! Džuzepina Flokko - mājas īpašnieku vecmāmiņa - iedvesmoja šīs adreses radīšanu. Kā veltījums "itāļu māmiņai" telpā ir izvietotas daudzas ģimenes fotogrāfijas.

Šodien Ksavjē un Natālija priecājas, ka var dalīties ar visu pieredzi, ko viņi ir nodevuši no paaudzes paaudzē. Rezultāts: viesmīlīga, autentiska un dāsna virtuve plašā ēdamistabā, kas iekārtota ar īpašu uzmanību detaļām un piedāvā divas atmosfēras!

Daudzi dekoratīvie elementi ir atrasti vai saglabāti no vecām ēkām, piemēram, stikla durvis, neticami stilīgā centrālā stāvlampa vai sienas telpa, kas veidota no atjautīga itāļu pudeļu ar aizmugurējo apgaismojumu montāžas... tas viss piešķir telpai lielisku šarmu.

Veranda ir tikpat patīkama, no tās paveras skats uz ielu, bet vasarā ir brīnišķīga terase, kas ļauj izbaudīt Parīzes burzmu un kņadu!

Fani nekļūdīties un nākt no 6.30pm parApéritivo! Nav iespējams palaist garām viņu miksologa radīto spritzu Yello Spritz ar Saint Germain liķieri, prosecco, limoncello un dzirkstošo ūdeni, ko papildina smalka antipasti un itāļu gaļas izstrādājumi.

Gandrīz visi produkti ir itāļu izcelsmes, ar visaugstākās kvalitātes izvēli. Vienkārši pasniedziet sev kādu no piedāvātajām olīveļļām pie galda, un jūs sapratīsiet atšķirību (Muraglia zīmols pazinējiem), tā ir maģiska! Un ēdamistaba runā pati par sevi! Restorāns bieži vien ir pilnībā rezervēts, un tajā ir daudz pastāvīgo apmeklētāju no birojiem un vietējiem iedzīvotājiem, tāpēc rezervācijas ir ļoti ieteicamas.

Kā uzkodas noteikti jāizvēlas Kalamari in insalata (marinēti kalmāri, marinēti a la plancha, rukolas un spinātu salāti, datterino un olīvas). Tas ir tik iecienīts ēdiens, ka to var iegādāties gan mazās, gan lielās porcijās.

Katrā labā itāļu maltītē ietilpst "Primo Piatto", kur makaroni ieņem galveno vietu.

Gnocchi alla sorrentina (maigi gnocchi ar tomātu mērci, mozzarella fior di latte un svaigu baziliku) ir ēdienkartes kārdinājums, neaizmirstot par lielisku klasiku, kas vienmēr sagādā prieku: Linguine alle vongole šopavasar atgriezās frutti di mare versijā ar gliemenēm, kalmāriem, ķiplokiem, pētersīļiem un ķiršu tomātiem... tik vienkārši un tik labi.

Taču Flocco's ir arī un galvenokārt par picu, kas tiek gatavota saskaņā ar neapolitāņu mākslas noteikumiem: ļoti plāna mīkla un kuplas, kraukšķīgas, kraukšķīgas, košļājamas malas... Mīklu gatavo no kvalitatīviem miltiem (Petra), un, lai veicinātu rūgšanu, mīklu atstāj vismaz 48 stundas atpūsties. Rezultāts ir nepārspējams: viegls un garšīgs, vairs neatstājot malas uz šķīvja, Flocco's šķīvji atgriežas tukši (bez jokiem!).

Ir arī daudz oriģinālu recepšu, piemēram, Pizza Margherita Siciliana (tomātu mērce, Cetara anšovi, Kalamata olīvas, mozzarella fior di latte, svaigs baziliks, neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa) vai Pizza Giuseppina (mozzarella fior di latte, provolone, spianata, sukādes pipari un sīpoli, Kalamata olīvas).

Kā desertu nobaudiet gardu sicīliešu Cannolo ar rikotas pildījumu. Viesnīcas zvaigžņu deserts ir Mousse au chocolat tiède Valrhona ar pārsteidzoši atkarību izraisošo tekstūru.

Rezervējiet pa tālruni 0143808868 vai tiešsaistē šeit!