Lily's le pop-up x Cantin'H, īslaicīgs restorāns Batignolles kvartālā.

Lily's le pop-up x Cantin'H, kas atrodas Parīzes 17. apriņķa Batignolles rajona centrā, tiek piedāvāts trīs nedēļas. Šefpavāre Alizée Rat ir sagatavojusi dažādas ēdienkartes pusdienām, vakariņām un pat vēlās brokastis. Viss, ko jūs pasūtīsiet, ir mājās gatavots un gatavots no svaigiem produktiem.

Ēteriskais restorāns, kas atrodas Legendre ielā 149, ir burvīga, neliela telpa ar vienkāršu, neuzkrītošu interjeru. Labos laikapstākļos restorānam ir terase, kas izskatās ļoti patīkami. Šefpavārs piedāvā dažādas receptes. Pusdienu pamatēdienu + deserta ēd ienkarte (14 eiro, iespējams ņemt līdzi) mainās katru dienu, bet vakara ēdienkarte mainās katru nedēļu atkarībā no pieejamā piedāvājuma. Katru svētdienu tiek piedāvātas vēlās brokastis, kuru pilna ēdienkarte maksā 24 €, ieskaitot sāļo un saldo ēdienu. Alizée Rat katru ceturtdienu rī ko arī tematiskus vakarus (ceturtdien, 18. aprīlī, bistronomiskais vakars, ceturtdien, 25. aprīlī, korsikāņu vakars).

Vakariņu ēdienkartē ir trīs uzkodas, trīs pamatēdieni un trīs deserti, kuru cenas ir no 9 līdz 25 eiro. Kā uzkodas ir Saithe gravelax ar bietēm, laimu, asins apelsīnu un diļļu sviestu, garšīgs un bagātīgi pasniegts. Ja jums patīk humuss, šefpavārs piedāvā krāsainu pavasara humusu, ko pasniedz ar ķiploku maizi. Beignets - apcepti kabaču ziedi uz piparmētru rikotas krēma - ir viegli un labi sabalansēti.

Mēs turpinām maltīti ar galvenajiem ēdieniem:saldo un sāļo cūku un jodēto tartaru. Saldā un pikantā cūka ir gardēžu ēdiens, kas sastāv no cūkgaļas vēdera ar medu un kartupeļu biezeni ar ķiploku konfit. Ja dodat priekšroku vieglākam ēdienam, iesakām nobaudīt jodēto tartaru ar marinētu lasi un šalotes sīpoliem, ko papildina pavasara salāti. Zivis bija lieliskas.

Maltīti noslēdzām ar satriecošu pīrāgu desertam - ābolu tarte tatin ar mājās gatavotu vaniļas saldējumu. Ļoti labi pagatavots un garšīgs, pīrāgs bija ideāli piemērots maltītes nobeigumam. Šokolādes cienītājiem ir arī šokolādes moelleux, bet dienas deserts bija mājās gatavots tiramisu. Deserti ir ļoti sātīgi .

• Lasīt arī
• Jungle Palace, Ephemera aizraujošais restorāns Parīzē: mūsu pārskats
• Court-Bouillon, restorāns, ko īsu laiku vadīja šefpavārs Žans Koviljo.
• Īsto laiku restorāni Parīzē: rezidences, sadarbības un pop-up restorāni šajā laikā

Lily's le pop-up x Cantin'H ir iespēja nobaudīt sezonālos produktus interesantos un mierinošos kulinārijas izstrādājumos. Uz tikšanos nākamajās trīs nedēļās Legendre ielā 149!

Alkohola lietošanas pārmērība ir bīstama veselībai, lietojiet to mērenībā.

Šis tests tika veikts profesionālas uzaicinājuma ietvaros. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsējās, lūdzu, ziņojiet par to komentāros.