Blossom - idilliska terase Parīzes centrā

• Slepenais dārzs

Starp Konkordas laukumu un Faubourg Saint-Honoré atrodas īsts slepenais dārzs.
Anduze vāzes, palmas, efeju kaskādes, arumi un baltas hortenzijas... pašā pilsētas burzmas sirdī šī vieta pārsteidz ar savu klusumu un bukolisko šarmu. Ļaujieties strūklaku ūdeņu šalkoņam un izbaudiet brīdi, kad varat aizbēgt, pusdienojot ēnā vai vakariņojot romantiskā gaisotnē.

• Dabas garša

Šefpavāre Anaīs Forē vairāk nekā jebkad agrāk ir uzticīga savai mīlestībai pret dabu. Vietējiem, atbildīgiem un sezonāliem produktiem tiek ierādīta īpaša vieta. Šī ētiskā virtuve ir pelnījusi Le Blossom marķējumu Ecotable.

Canette de Challans, poulet du Gâtinais, langustīni un gaileņi no Bretaņas... mūsu gaļas un jūras produktu izcelsme ir rūpīgi izvēlēta, lai saudzētu vidi un nodrošinātu optimālu kvalitāti.

Augļi un dārzeņi tiek iepirkti no reģionālajām saimniecībām, un augu valsts ir kļuvusi par kulinārijas produktu iedvesmas avotu. Ēdienkartē ir vairāk nekā sešpadsmit dažādi dārzeņi, kā arī neskaitāmi garšaugi, augļi un ziedi, un tā ir īsta himna dārzam. Neskaitāmās garšas, smaržas un krāsas piedāvā visu svaigumu un bagātību, kas piemīt dārznieka stendam.

Patiesa Blossom ikona ir Toute Verte salāti, kas ir bļoda ar hlorofilu, garšvielām un augļu un garšaugu mērci, ko šefpavārs glabā noslēpumā. Īsts baudījums!

Uzkodas ir pieejamas mazos vai lielos šķīvjos, un tās var pārveidot par galvenajiem ēdieniem, lai pagatavotu vieglas un svaigas pusdienas. Galvenie ēdieni apvieno izsmalcinātību un dāsnumu.

Gâtinais lauku mājas vistas gaļa ar saldajām sinepēm un estragonu, pasniegta kopā ar jauno kartupeļu frikadeli ar rozmarīnu, ir lielisks veids, kā baudīt maltīti kopā.

No sarkanās augļu zupas ar rožu un jasmīnu ziediem līdz Saint-Honoré - Blossom raksturīgajam desertam - deserti ir no visvieglākajiem līdz visgardākajiem, bet vienmēr izsmalcināti un delikateses pilni.

Ikdienas ēdienkartes, kas tiek atjaunotas atkarībā no tirgus piedāvājuma, ļauj iepazīt Blossom virtuvi par zemām cenām, sākot no 42 eiro par uzkodu un pamatēdienu vai pamatēdienu un desertu.

Dzērienu ēdienkartē ir lieliska bioloģisko vīnu izvēle un bioloģisko sulu kokteiļi.

Augu un ziedu garšas ir eliksīru kolekcijas kopīgā iezīme - no špriciņiem un kokteiļiem līdz digestīviem un uzlējumiem. Tik daudz iemeslu, lai izbaudītu randiņa saldumu restorānā Blossom.