Ngoc Xuyen Saigon, autentisks vjetnamiešu restorāns 13. rajonā, droša likme

Ngoc Xuyen Saigon ir vieta, kur Parīzes 13. rajonā , 4 rue Caillaux, uz avenue de Choisy stūra, var nobaudīt pho un tradicionālos vjetnamiešu virtuves ēdienus.

Tiklīdz ieejat, jūs iegremdējaties siltā atmosfērā, kas atgādina vjetnamiešu ēdnīcas. No rīta līdz pēcpusdienai (ņemiet vērā, ka restorāns nekad nav atvērts vakarā), šī vieta nekad nav tukša.

Šeit prioritāte tiek piešķirta svaigu sastāvdaļu svaigumam, kas katru dienu tiek atlasītas no tuvējā tirgus. Rezultāts: garšas bagāti ēdieni, kas pagatavoti gluži kā mājās. Ēdienkarte ir īsa, lai izvairītos no izkliedes visos virzienos. Mērķis ir rīkoties pareizi un sevi palutināt. Iesācējiem ēdienkartē ir parādīti ēdienu attēli, lai palīdzētu izdarīt pareizo izvēli, ja tie nav pazīstami.

Ēdienkarte un cenas :

Phở" zupa ir mierinošs baudījums. Mēs izmēģinājām tās klasisko versiju, kas papildināta ar smadzeņu kaulu buljonu, kas pastiprina tās garšu. Otrs lielisks atklājums ir garneļu zupa "Bún suông tôm", ko praktiski nekur citur Parīzē nav iespējams atrast. Šis ēdiens ar smalku garšu apvieno saldu un pikantu vistas buljonu ar mājās gatavotu vjetnamiešu pastēti, kas ir unikāla pieredze ziņkārīgajiem.

• Lasīt arī
• 10 vjetnamiešu restorāni, kur baudīt maltīti 13. rajonā
• Kur Parīzē var nobaudīt garšīgu phở? Mūsu ieteicamās vietas, kur nobaudīt vjetnamiešu ēdienus
• Vjetnamiešu restorāni Parīzē un Ildefransas reģionā, mūsu labākās adreses

Katru dienu tiek pasniegts cits ēdiens: otrdien- bambusa un vistas zupa, trešdien- krabju zupa Huế stilā, ceturtdien- krabju zupa, bet no piektdienas līdz svētdienai- zivju sālījuma zupa.

Iesākumam ir nems un vjetnamiešu ravioli "bánh cuốn". Pavasara rullīši ir dažādās versijās: ar liellopu gaļu, garnelēm un aromatizētām desiņām. Īpašnieks Paskāls stāsta, ka viņš izmanto galvenokārt liellopu gaļu, garneles un desiņas, kā arī salātus bez visur redzamā vermicelli pildījuma. Tas ir vieglāk sagremojams un mazāk piepildīts variants, kas visam ēdienam piešķir vairāk garšas. Tos pasniedz ar tradicionālo brūno zemesriekstu mērci.

Sātīgāku ēdienu cienītājiem noteikti garšo trīs dārgumu rīsi vai liellopa gaļas vermicelli un olu rullīši "Bò bún chả giò". Visbeidzot, ir grūti aiziet, neizmēģinot trīs vai septiņkrāsu desertu (ar duriānu pazinējiem), kas ir Vjetnamai raksturīga garšu un faktūru eksplozija. Un neaizmirstiet nobaudīt labu vjetnamiešu kafiju (cà phê sữa đá), ko pasniedz tradicionālajā veidā.

Ja meklējat vienu no labākajiem vjetnamiešu restorāniem galvaspilsētā, kas atrodas pašā Parīzes 13. rajona centrā, noteikti jāizmēģina Ngoc Xuyen Saigon ar draudzīgu atmosfēru, garšīgiem ēdieniem un pieejamām cenām.

Vasarā, sākot no 1. aprīļa, restorānam tiks pievienota koka terase, kas ļaus ne tikai ēst saulē, bet arī paplašināt ēdamzāli.

Tomēr jāņem vērā, ka, tāpat kā jebkurš veiksmīgs restorāns 13. rajonā, tas bieži ir pilns. Tāpēc jācenšas ierasties pietiekami agri vai jābūt gatavam nedaudz pagaidīt. Šeit nebrauc, lai sēdētu pie galda stundām ilgi, bet gan lai labi paēstu vjetnamiešu un tradicionālos ēdienus, un apkalpošana ir diezgan ātra.

Šis tests tika veikts kā daļa no profesionāla ielūguma. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsu, lūdzu, informējiet mūs.