Īsa Parīzes lielo restorānu vēsture: Au Petit Riche, Belle Epoque table de terroir.

Au Petit Riche ir Parīzes brasserie, kas dibināta 1854. gadā 9. rajonā un saglabā Belle Époque garu ar savu Luāras ielejas virtuvi, oriģinālo interjeru un draudzīgo atmosfēru.

Au Petit Riche atrodas Le Peletier ielā Parīzes 9. rajonā un jau kopš 1854. gada iemieso Parīzes dižo brasserie dvēseli. Šis Belle Époque restorāns jūs pārliecinās ar labi saglabājušos interjeru, saknēm pilsētas vēsturē un tradicionālo Luāras ielejas virtuvi.

Iestāde, kas dzima Otrā impērijas laikā

Au Petit Riche durvis vēra 1854. gadā Napoleona III laikā. Tajā laikā rajons piedzīvoja uzplaukumu, jo tika uzceltaLe Peletier opera (OperasGarnjē priekštecis), un restorāns ātri vien kļuva par populāru ēdnīcu kurjeriem, žurnālistiem un operas darbiniekiem. Pats restorāna nosaukums, šķiet, apspēlēja tā laika sociālos kontrastus:"petit riche" bija Parīzes buržuā, kurš ir augsti attīstīts, labā ēdiena cienītājs, bet vienlaikus pieejams. Laika gaitā uzņēmums ieguva slavu, un gadu desmitiem tas ir izdzīvojis bez aizķeršanās.

Belle Époque stilā ieturētais dekors nav mainīts

Belle Époque šarms sākas, tiklīdz jūs ienākat. Grebumā griezti koka izstrādājumi, slīpēti spoguļi, sarkana samta banketes, profilēti griesti - viss šeit rada pārlaicīgu atmosfēru. Mēs pusdienojam Parīzē, kas ir apstājusies savā 20. gadsimta sākuma krāšņumā. Restorānā ir četras privātas telpas brokastīm, biznesa maltītēm un ģimenes pasākumiem. Pieredzes papildina zem restorāna izraktais pagrabs, kas veltīts Luāras vīniem.

Loāras ielejas iedvesmota dāsna virtuve

Restorāna ēdienkartē liela nozīme ir vietējiem produktiem no Luāras ielejas. Ēdieni ir vienkārši, garšīgi un autentiski: uz pannas ceptas teļa kotletes, anduillette, liellopa fileja vīna mērcē, līdakas beurre blanc, kā arī Turēnas sieri, tradicionālie deserti un rūpīgi atlasīti Anžū un Saumur vīni. Ēdienkarte mainās atkarībā no gadalaikiem, bet vienmēr ir uzticīga buržuāziskās franču virtuves garam, un to pasniedz personāls baltās žaketēs un melnos priekšautos.

Lojāli klienti, pagātnes un tagadnes apvienojums

Ja 19. gadsimtā šī vieta bija pievilcīga karuseļmeistariem un māksliniekiem, tad tagad tā piesaista gan tūristus, gan apmeklētājus. Šī publikas sajaukšanās apliecina restorāna aicinājumu būt gan pieejamam, gan elegantam, populāram, bet ne parastam. Au Petit Riche ir tradīciju un saviesīguma apvienojums, un tas joprojām ir neatņemama Parīzes vēsturiskā vieta, kas ir dzīvs liecinieks aizgājušajiem laikiem.

Mūsu tests Au Petit Riche:

Au Petit Riche - buržuāziskā franču virtuve bez grumbiņas
Kopš tā atvēršanas 1854. gadā restorāns Au Petit Riche priecē Parīzi ar savu buržuāzisko franču virtuvi, kas nav novecojusi ne par dienu. [Lasīt vairāk]