Šī ir eleganta un aizraujoša oāze, kas mūs gaida rūpnieku ielā Vēr, 11. rajonā Parīzē. Hanaa ir krodziņš, kas atver logs uz Ālželiju un atklāj Māgrebiešu virtuves skaistāko pusi, kas būtu jāiepazīst plašāk. Gaišs interjers ar olīvkoku, kur skan raï mūzikas melodijas, intīma atmosfēra un siltas uzņemtības sajūta – tā šī vieta ātri aizved mūs prom no Parīzes ikdienas rosības un ļauj iegrimt īstajā dansā ar garšām un siltām emocijām.
Ēdienkartē ir piedāvājumi pietiekami ierobežoti, taču pietiekami dažādi, lai katrs varētu atrast kaut ko savam gaumei. No Oranas līdz Konsantīnas un neaizmirstot
Turpinoties savai identitātei, šī vieta piedāvā kā dzērienus veselīgus, pilnvērtīgus sulu kokteiļus, tā arī dažādus Alžīrā ražotus gāzētos dzērienus. Turpat ir arī gardumu stūrītis, kas ar lepnumu izceļ Alžīras reģiona izcilākās delikas. Tā ir iedvesma jebkuram kulinārijas entuziastam un brīnišķīga dāvanu ideja gardēžiem!
Lielās nogaršošanas sākums bija ar uzkodu, šajā dienā – baklažānu un tahini biezeni (sēklu mērce) kopā ar ceptu sieru. Maizes groziņā turpinājās tradīcija ar mīkstu un biezu Matlouh un blīvākām miltu plāksnītēm no cāra semolas.
Kā uzkodu ir grūti pretoties siltajai Chorba, populārai zupai, kuras receptei ir daudz variāciju atkarībā no valsts. Šeit tā sastāv no treknākas smēķētas kviešu, dārzeņiem, lēni vārīta mīksta gaļa, ķirbjiem un zaļumiem. Iedzīvotājiem ar jutīgu garšas kārpiņu jābilst uzmanīgi – zupa ir patiešām pikanta!
Mēs noteikti iemīlēsim Batengel Chermoula, kas pilnībā atspoguļo Vidusjūras virtuvi — nesteidzīgu baudījumu un raudzētas dārzeņu aromātu. Tajā dominē ceptas baklažāni ar saldu centru, apgādāti ar ceptām tomātiem ar kanēli un pa virsu saplaisājušu sieru — par to ir īsta bauda.
Veidojot savu pasūtījumu, ir būtiski to plānot ar domu, jo ēdieni ir pietiekami sātīgi. Kuskuss, kā jau minējām iepriekš, ir pazīstams un komfortabls ēdiens, un bistro Hanaa tā ietver galīga autentiskuma garšu, ar putraimu, kurā labi ir jūtama smen, fermentētā sviesta, kas ir viens no galvenajiem šīs virtuves elementiem. Šo ēdienu izvēlēsies ar jēru, papildinot ar gardu lēnu sautējumu.
Viss ieteicamākais ir Rechta algēriešu stilā — izsmalcināts un gardas baudījums, kas lepojas ar smalkajām mājražotajām nūdelēm, aromātisko lauku vistu un galvenokārt ar tīro, aromātisko buljonu ar maigu garšvielu niansēm, kas priecēs kanēļa mīļotājus. Turklāt, tiem, kas labprāt izvēlas bez gaļas ēdienus, šos divus ēdienus var pagatavot arī bez tās!
Ja jums ir vēl vieta desertam (atkal jāpārdomā stratēģija!), ziniet, ka starp saldajiem ēdieniem ir arī baspusa ar konfektes āboliem, gāršs pamats ar gaisīgu kreksošu mannu, pārklāts ar daudzkrāsainu vaniļas krēmu, pasniegts ar datu mērci. Ar savu skābu pieskaņu šis deserts varētu iepriecināt citronu mīlošo draugu. To var papildināt ar maigu, maz saldu piparmētru tēju, kas ideāli saskan kopā ar šo saldumu!
Šī vieta ir ideāli piemērota gan intīmiem vakariem divatā, gan lielām draudzīgām grupām, piedāvājot plašu telpu ar garenu zāles daļu zem arkuļveidīgas nišas. Regulāri gada laikā tiek piedāvāti īpaši ēdienkartes variantus, piemēram, svinot Yennayer (berberu Jauno gadu) vai Ramadānu ar īpašu Ftour ēdienu komplektu. Sekojiet līdzi — gaidāmi interesanti notikumi!< /p>
Šis tests tika veikts kā daļa no profesionāla ielūguma. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsu, lūdzu, informējiet mūs.
Datumi un grafiki
No 2026. gada 22. janvāris, Pie 2027. gada 31. decembris,
Izvietot
Bistro Hanaa
123 Rue du Chemin Vert
75011 Paris 11
Pieeja
Saint-Maur iela (3. līnija), Saint-Ambroise iela (9. līnija)
Oficiāla vietne
www.instagram.com
