WaffCachee, vieta Parīzē, kas veltīta pildītām, sāļām un saldajām vaflēm.

Jūs mīlat vafeles? Tad šeit ir vieta, ko atklāt Parīzes sirdī. Waff Cachée ir gardēžu restorāns, kura specialitāte ir pildītas vafeles ar radošām pildījumiem, kas iedvesmojušies no visas pasaules. Šeit var atrast gan saldās, gan sāļās receptes, kā arī mākslinieciskas saldējuma šķirnes saldējuma cienītājiem.

Vafeles bāri mums jau ir pazīstami, tie ir diezgan izplatīti Parīzē. Iekārtojoties galvaspilsētā, Waff Cachée nolēma mums piedāvāt šo gardumu savā veidā. Parīzes 2. rajona sirdī, Etienne Marcel pusē, šis restorāns ar violetu un košu fasādi specializējas pildītu vafeļu (un ne tikai) pagatavošanā. Ideāls ātrai maltītei, pastaigājoties pa Parīzi, vai neparastam piknikam saulainā dienā.

Aiz šīs vietas stāv Jan un Mariam, divi gardēži, kuri vispirms vēlējās izveidot vietu, kas atspoguļo viņu tēlu, ar receptēm, kas atspoguļo gan viņu izcelsmi no ASV un Libānas, gan arī viņu mīļoto valstiItāliju, kurā viņi regulāri uzturas. Kopā ar saviem tuviniekiem viņi ir smagi strādājuši, lai piedāvātu labi sabalansētas vafeles, kas nav pārāk sausas, ir nedaudz kraukšķīgas, bet vienlaikus pietiekami mīkstas, un galvenais, spējīgas uzņemt bagātīgo pildījumu, kas tajās atrodas.

Mēs ar uzvaru izpildījām uzdevumu, un jau iepriekš brīdinām tos, kam ir neliels apetīte: Waff Cachée izstrādājumi ir diezgan sātīgi. Par laimi, pārdomātais iepakojums ļauj tās labi uzglabāt, ja gadījumā jūsu acis ir lielākas nekā vēders. Pirms dodaties uz šo vietu, jāpatur prātā, ka šeit viss ir pašgatavots un vafeles tiek pagatavotas uz vietas: tas prasa nedaudz laika (bet jūsu pacietība tiks atalgota).

Neatkarīgi no tā, vai jums patīk sāļais vai saldais, šeit neviens netiks apdalīts. Abos gadījumos ir pieejami radoši ēdieni, kas iepriecinās gardēžus. Sāļajās vaflēs mēs pilnībā izmantojam komforta faktoru, piedāvājot receptes, kas iedvesmojušās noItālijas, tostarp bestselleru Pepperoni Melt (pepperoni, tomātu mērce, mozzarella un baziliks), ko var pielāgot arī veģetāriešiem. Jūras garšu cienītājiem ir Salmon Desire, kas pagatavots no sviestā apceptas laša filejas un citronu-ķiploku mērces – vienkārša, bet efektīva kombinācija. Pēc Mariamas ieteikuma mēs izvēlēsimies Meat Call, kas sastāv no maltas liellopa gaļas, itāļu mērces ar labu tomātu garšu, kā arī parmezāna un mozzarella dueta, kas abas ir labi jūtamas, radot patiesi mierinošu rezultātu.

Saldummīļiem ir pieejamas vafeles, kas atgādina bērnību, un tās ir visām gaumēm un noskaņām! Peanut Choco Lover sola dekadentu garšu, kurā apvienots zemesriekstu sviests, šokolāde, banāni un mandeles. S'mores Kiss atgādina mazus prieciņus pie kamīna ar izkausētu maršmelovu un šokolādi. Cinammon Feversola pilnīgu retro garšu ar kanēli, āboliem un krēmīgu pildījumu. Pēdējais piemērs: Ube, kas izceļ šo pašlaik populāro sastāvdaļu, kas nākusi tieši no Japānas un ko Mariam īpaši mīl. Tieši šo mēs izmēģinājām saldajā kategorijā. Šī vafeļu ar krēmīgu pildījumu un maršmelou virsū ir ne tikai skaista, bet arī ar labu cukura līdzsvaru, un Ube garša ir pietiekami izteikta, lai sajustu tās raksturīgo maigo vaniļas smaržu.

Šie ēdieni tiek pasniegti kopā ar īpašiem dzērieniem, kas pārveido gardos dzērienus, kuri arvien vairāk ieinteresē galvaspilsētas iedzīvotājus, piemēram, cold foam ube fusion vai spirulīnas dzēriens ar ledu. Vissvarīgākais no tiem, iespējams, ir Golden Hour Matcha, krēmīgs kokteilis ar piena garšu, kurā apvienotas piecdesmit superpārtikas nianses, tostarp, protams, japāņu zaļais zelts. Tas pārsteidz ar savu krāsu varavīksni, taču Mariam apgalvo, ka tajā nav nekādu krāsvielu. Lai gan šis krāsains dzēriens liek baidīties, ka tas varētu būt cukura bumba, patiesībā mēs būsim pārsteigti par to, ka šis dzēriens ir vieglāks un sabalansētāks, nekā gaidījām, tomēr nezaudējot gardēža garšu.

Šeit ne tikai vafeles ir bagātīgi pildītas: kā duets mīl teikt, šī ir vieta, kas labi slēpj savu spēli! Waff Cachée piedāvā arī brioches ar mājas saldējuma pildījumu, kuru garšas var izvēlēties no parīziešu iecienītākajām, piemēram, libāņu Achta, šokolāde, pistācija, zemeņu vai arī ļoti modernā dueta: Matcha un Ube.

Jāatzīmē, ka vietā ir arī dažas sēdvietas, ja vēlaties ēst uz vietas, tāpēc tas ir iespējams! Tomēr, kad mēs tur bijām, galdi bija pie sēdvietām, kas nav visai ērti, lai mierīgi paēstu. Tāpēc jāpielāgojas! Uzrādot studentu karti, tiek piedāvāts īpašs studentu piedāvājums – sāļā vafeļa un salāti par 12 €. Vispārīgi jāatzīmē arī izdevīgā cena: sāļā vafeļa cena ir no 10,5 € līdz 14 €, bet saldo vafeļu cena ir no 7 € līdz 8,5 €, ņemot vērā, ka Waff Cachée nekautrējas ar pildījumu.

Šis tests tika veikts kā daļa no profesionāla ielūguma. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsu, lūdzu, informējiet mūs.