Jaunā Rivka nežēlo pūles. Lai gan restorāniem ir pienākums slēgt veikalus vismaz līdz 15. februārim, 26 gadus vecā šefpavāre katrudienu atver savu restorānu Riv'K, "lai turpinātu un turpinātu darboties". Viņa atbild uz zvaniem un pati piegādā ēdienus līdz pat Kremļa bīktei!
Viņa restorāns piesaista pūļus, īpaši sociālajos tīklos, kur viņa franču grauzdiņi tiek dēvēti par labākajiem Parīzē. Un tam ir pamatots iemesls: regresīvs, dāsns, alkatīgs, jūs nevarat neapēst franču grauzdiņus ar Nutella vai karameli. Mājas garša, iespējams, liks jums uzņemt dažus kilogramus, bet tas nekas. Un, lai gan klasiskie saldie franču grauzdiņi darbojas, Rivka ir izstrādājusi vairākas pikantas franču grauzdiņu receptes, piemēram, franču grauzdiņus ar pesto, mocarellu un tomātu konfit vai franču grauzdiņus bagel stilā ar marinētu lasi, Filadelfiju un wasabi. Viņas franču grauzdiņi ir plaši izplatīti internetā, un Rivka pat gatavojas tam veltīt tējas istabu, kas tiks atvērta vēl šogad.
Taču Riv'K piedāvā ne tikai franču grauzdiņus, bet arī izraēliešu-japāņu virtuvi. Mūs kārdināja polenta ar grilētiem dārzeņiem un zaataru (15 eiro) un pita maize ar mājputnu šniceli, humusu un tahini (19 eiro). Abi ēdieni bija garšīgi un brīnišķīgi nomierinoši temperatūrā, kas tuvojās nullei. Man īpaši patika pitas maize ar mājputnu šniceli, kas bija ļoti garšīga.
Rivka piedāvā arī kritiķu atzinību izpelnījušos baklažānus, kas karamelizēti ar pikantu satay, papildināti ar tofu un sīpolu kraukšķiem. Mēs redzējām arī ceptu burratu, kas mūsu apmeklējuma dienā bija izpārdota. Šo restorānu noteikti ir vērts pamēģināt, gan mājās, gan uz vietas, iesakām to apmeklēt!
PS: pirmās slēgšanas laikā Rivka atklāja savu mājas franču grauzdiņu recepti- izmēģiniet to!
Izvietot
Riv'K
35 Rue Véron
75018 Paris 18
Pieeja
Blanša (2. rinda)
Oficiāla vietne
www.rivkparis.fr
Atruna
0981393167
