Halle des Victoires Asnières-sur-Seine atver durvis, atklājiet gardēžu ēdināšanas centru

Dodieties uz Asnières-sur-Seine, Hauts-de-Seine, lai atklātu jauno Halle des Victoires, kas debitē Ildefransas ēdināšanas jomā. Šī ēdināšanas vieta, kas atrodas pilsētas centrā netālu no Hôtel de Ville, tagad gaida gardēžus ar 6 kioskiem un bāru, piedāvājot daudzveidīgu un pieejamu ēdienu klāstu.

Mums paveicās, ka varējām iepazīties ar šo jauno telpu. Sākotnēji bija plānots atvērt 7 kioskus, tostarp japāņu kiosku, taču pēdējais galu galā no tā izstājās. Tomēr drīzumā Hallei pievienosies jauns koncepts, kas papildinās piedāvājumu. Jūs atradīsiet halli cilvēka mērogā. Tālu no milzīgajām bezpersoniskajām zālēm, Halle des Victoires koncentrējas uz saticību un tuvību.

La Halle des Victoires video :

Atrašanās vieta ir šīs jaunās norises vietas priekšrocība. Tā atrodas pašāAsnières centrā, rokas stiepiena attālumā no rātsnama, un tā ir stratēģiski izdevīgā vietā, lai piesaistītu gan vietējos iedzīvotājus, gan strādājošos, kas meklē kvalitatīvu pusdienu pauzi. Šī centrālā atrašanās vieta atgādina Parīzes slēgto tirgu burzmu, kur autentiskums un mūsdienīgums iet roku rokā. Halle des Victoires atrodas Place des Victoires, tieši blakus tradicionālajam tirgum, kas ir atvērts divus rītus nedēļā.

Šī restorāna mērķis ir balstīts uz vienkāršu koncepciju: piedāvāt kvalitatīvus, mājās gatavotus produktus par pieņemamām cenām. Tā ir populāra pieeja, kas ļauj ikvienam baudīt dāsnus, labi aprūpētus ēdienus, kas ir tālu no standartizētām ķēdēm. Katram kioskam ir sava identitāte un īpatnības, piedāvājot īstu kulinārijas ceļojumu vienā 700 m² platībā.

Kādi kioski ir pieejami Halle des Victoires?

Kioskos strādās vairāki aizrautīgi amatnieki un amatnieces. Starp viņiem ir arī daži no vadošajiem Francijas gastronomijas pārstāvjiem, kas projektā ieguldīs savu pieredzi.

Restorānā The Butcher jūs atradīsiet cēlus skotu gaļas izcirtņus, kas pagatavoti teppanyaki stilā. Gaļa ir tik maiga un mutē kūstoša, cik vien varat vēlēties, un tā ir pietiekama, lai iepriecinātu gaļēdājus. Šajā steikhauzā gaļa tiek gatavota a la plancha klienta acu priekšā, tāpēc jūs varat baudīt lieliskus burgerus.

Lieliskus atklājumus mums piedāvā arī " Börek & Co" turku ēdieni ar smalkiem pīrādziņiem, kas pildīti ar marinētu gaļu, grilētiem dārzeņiem un kūstošiem sieriem. Šie börek uzbudina garšas kārpiņas un noteikti iepriecinās Vidusjūras virtuves cienītājus. Mums patika arī baklava, jo īpaši pārskatītā versija, kas iemērkta pienā, kas piešķir mīklas izstrādājumam maigumu.

Flavor Academy 92 (pazīstama arī kā Burning Naan) piedāvā bagātīgu, smaržīgu indiešu ielu ēdienu stila virtuvi. Šefpavārs Renaud Ramamourty, kurš ir strādājis prestižajā Petrossian virtuvē un piedalījies konkursā Top Chef, ir pie restorāna stūres, radot garšas un garšas pilnus ēdienus, tostarp slaveno sviesta vistas wrap. Garšvielas ir labi sabalansētas, un naans ir labi pagatavoti. Mums patīk arī deserti, piemēram, rožu, ličī un aveņu aromāta tiramisu.

Eskinitā Ibērijas atmosfēra ir aicinājums ceļot. Šī pieturvieta piedāvā visu Spāniju uz viena šķīvja - tapas, auksto gaļu, empanadas un citus Vidusjūras reģiona ēdienus. Šī vieta izstaro dienvidu labo noskaņu un piedāvā gardēžu bēgšanu, kas liek justies kā saulē.

• Lasīt arī
• Ko darīt Asnières sur Seine (92): svarīgākie notikumi, kurus nedrīkst palaist garām
• Le Petit Bouillon de la gare d'Asnières-sur-Seine atklājas, fotogrāfijas un tests
• Halle Flachat, gardēžu un svētku vieta Asnières sur Seine

Comptoir Sucré, kuru vada Mohameds, M6 konkursa Meilleur Pâtissier simboliskais dalībnieks, piedāvā labi sabalansētus konditorejas izstrādājumus, kas stilīgi papildinās jebkuru maltīti. Šis talantīgais konditors, kurš ir iekarojis TV skatītāju sirdis, izmanto savas prasmes, gatavojot konditorejas izstrādājumus un saldos ēdienus, kas ļauj baudīt bez pārmērībām. Kūkas ir maigas, un to garšas ir smalki izstrādātas.

Kāda ir centrālās joslas koncepcija?

Zāles centrā atrodas Le Rond-Point, kas darbojas kā enkurs un tikšanās vieta. Šis franču stila bārs, kuru vada Nir Chouchana, 1998. gadā kronēts par Francijas labāko bārmeni un 2014. gadā par Francijas kafijas un laba garastāvokļa čempionu, ir gatavs ikvienam brīdim - no rīta kafijas līdz dzērieniem dienas beigās. Balstoties uz savu atzīto pieredzi miksoloģijas jomā, šis bāra meistars pastāvīgi papildina savu sortimentu, mainoties gadalaikiem, piedāvājot īpašas kafijas, mokkteiļus, amatnieku alu no Île-de-France reģiona un izlejamos kokteiļus. Draught spritz, kas ir jaunais mājas specialitāte, piešķir baudījumam draudzīgu pieskārienu. Centrālais bārs ir ideāli piemērots gaidīšanai, tikšanās reizēm ar draugiem vai vienkārši siltas atmosfēras baudīšanai. Mums pagāja zināms laiks, kamēr mēs sākām darboties, bet mēs esam pārliecināti, ka viņi drīz vien to apgūs.

Kāda ir Halle des Victoires arhitektūra?

Atelier Filippini projektētā arhitektūra ir dialogs ar vēsturi, vienlaikus nevainojami iekļaujoties apkārtējā vidē. Iedvesmojoties no 19. gadsimta tirgus zālēm, būve ir caurspīdīga ar savām lielajām stikla fasādēm un spēcīgo metāla konstrukciju. Fasādes pulksteņi atkārto rātsnama un stacijas pulksteņus, kļūstot par pazīstamu orientieri apkaimē.

Studio Louma scenogrāfijā ir pievērsta liela uzmanība detaļām - kokam, spoguļiem un spāņu māla traukiem. Koplietošanas telpās spilgti izceļas kobalta zilais, kas ir zāles raksturīgā krāsa, savukārt kioski ir ieturēti siltā okras, terakotas un ķieģeļu toņu paletē. Šī uzmanība detaļām rada siltu un mājīgu atmosfēru.

Kāds ir darba laiks un kā tur nokļūt?

No 2025. gada 17. jūlija šeit ir pieejamas 132 sēdvietas iekštelpās, 116 m² plaša segta terase un 130 vietas apsargātā pazemes autostāvvietā, kas atvērta 2025. gada 17. jūlijā. Šī jaunā gardēžu pieturvieta ir atvērta no ceturtdienas līdz sestdienai no plkst. 10 līdz 22 un svētdienās no plkst. 10 līdz 15.

Halle des Victoires ir viegli pieejama. Tur var nokļūt no Asnières-sur-Seine Transilien L stacijas vai ar 175., 178. un N52. autobusa maršrutu. Var izmantot arī 13. metro līniju un Gabriel Péri staciju. Tiem, kas dod priekšroku ceļošanai ar automašīnu, nokļūšanu līdz objektam ievērojami atvieglo pazemes autostāvvieta.

Katrs tirgotājs ir izvēlēts, ņemot vērā tā autentiskumu un kompetenci. Atlasē priekšroka tiek dota svaigiem, galvenokārt franču produktiem un atbildīgai pieejai, kas paredz, ka individuālie iepakojumi netiek izmantoti. Šī ekoloģiski atbildīgā pieeja atbilst mūsu vēlmei piedāvāt kvalitatīvu ēdināšanu, vienlaikus saudzējot vidi.

Šī jaunā adrese ir daļa no plašāka pilsētas projekta, ko vada Asnières-sur-Seine pilsēta. Kopš 2012. gada pilsēta ir pārveidojusi 16 hektārus rūpnieciskās zemes par ekorajonu. Halle des Victoires papildina Halle Flachat, kas durvis vēra 2025. gada septembrī tajā pašā pašvaldībā, apliecinot Asnières ambīcijas kļūt par īstu gastronomijas centru Île-de-France reģionā. Šis attīstības projekts ir īstenots ar Hauts-de-Seine departamenta, Parīzes lielpilsētas teritorijas un Île-de-France reģiona finansiālu atbalstu.

Šī gardēžu zāle kļūst par jaunu hibrīda dzīves telpu Asnières-sur-Seine centrā. Tā ir vairāk nekā tikai restorāns, tās mērķis ir kļūt par īstu trešo vietu, kur kopīgi ieturēt maltīti, satikt kaimiņus un izbaudīt vietējo atmosfēru. Tas ir elastīgs, autentisks formāts, kas iedvesīs jaunu elpu pilsētas centrā, vienlaikus izkopjot šīs pašvaldības ar gandrīz 90 000 iedzīvotāju moderno ciema garu.

Laba ēdiena cienītāji novērtēs šo jauno adresi, kur var ieturēt maltīti nepiespiestā atmosfērā, tālu no bezpersoniskām telpām. Ja meklējat mieru un klusumu un galda apkalpošanu, iespējams, jums būs jāizvēlas cits variants.