Mardi Gras ir gada laiks, kad ir attaisnojums uzdrošināties un izbaudīt pilnvērtīgas pankūkas un milzīgas smalkmaizītes. Konditoreja Hugues Pouget, kas agrāk bija pazīstama kā Hugo un Victor, aktīvi spēlē līdzi un sagatavo izsmalcinātas un mīļas gardēžu izlases. Ieslēdziet kalendārā 2026. gada 17. februāri un dodieties uz šo jauko vietu 6. rajonā, lai izbaudītu visu pilnu jaudu.
Bet kāpēc mēs ēdam ažšuļus otrdienā? Šī tradīcija ir ļoti sena un arī spilgti viltīga. Senāk, tieši pirms Lielās gavēņa un 40 dienu gavēņa perioda, ģimenes bija spiesti iztīrīt savas skapju krāsis noproduktiem, kas varētu bojāties: sviests, olas, tauki. Tā vietā, lai to izšķērdētu, visu pārveidoja par skaistiem, zeltainiem un saldiem ažšuļiem. Lieliska izdevība ļauties priekiem pirms bada vai ierobežojumiem, un tā ir tradīcija, kas arvien ir mīļa arī mūsdienās.
Pie Hugues Pougetam tiek turpināta šī skaistā tradīcija ar īstu konditorejas meistara prasmi. Šis amatnieks, kurš jau ikdienā priecē mūs ar savām vīnogu un kūku izstrādājumiem, tagad piedāvā arī nepatiesus ar tādu pašu augstu prasību. Mēs iepazīstam vieglu un gaisīgu mīklu, kas iekšpusē ir tīri maiga un nedaudz kraukšķīga ārpusē — tieši tādu, kādu mēs mīlam.
Šī parīzes konditoreja atrodas burvīgajā 6. rajonā, netālu no Bon Marché, Luksemburgas dārza un Saint-Germain-des-Prés. Kopš zīmols pārsauca sevi par Hugues Pouget, tā turpina priecēt vietējos ar saviem gardumiem, kuros vērojama tradīcijas un mūsdienīguma sajaukums.
Par Mardi Gras 2026 valdībā ir ieplānoti trešdiena, 17. februāris. Šajā dienā būs pieejami tikai īpašie ābolu mīklas pīrāgi, un to cena būs 5€ gabalā. Sucha cena ir atbilstoša, ņemot vērā to, cik augsta ir kvalitāte, kā arī izmantotie produktu sastāvdaļas. Tie pieejami dažādās variācijās:
Ja meklē labu veidu, kā atzīmēt Maskarādi ar īstiem gardiem mīklaģeim un nevis rūpnieciskām, garšas ziņā blāvām piedāvājumiem, šī vieta ir īsta perla.
Noteikti iesakām apmeklēt šo vietu pēc iespējas agrāk dienā, jo sezonas īpašās delikateses pie Hugues Pouget ātri izpērk. Tā ir arī lieliska iespēja ienirt citās konditorejas gardumu piedāvājumos, kas noteikti būtu vērts pagozēties ilgāk.
Īsumā, ja meklē labu iemeslu, kāpēc izbaudīt šo Mardi Gras 2026, tad Hugues Pouget salaides ir izcila izvēle – šīs gardās un apņēmības pilnās cepumiņi ne tikai godina šo tradīciju, bet arī piešķir tam savu meistara pieskārienu. Mazs, salds prieks, kas atgādina, ka dažas paražas tiešām ir tā vērts, īpaši, ja tās ir tik garšīgas.
Datumi un grafiki
Uz 2026. gada 17. februāris,
Izvietot
Hugues Pougets, dzimis 1977. gadā
50 Rue du Cherche-Midi
75006 Paris 6
Cenas
Le beignet vanille, chocolat ou pâte à tartiner gianduja : €5
Oficiāla vietne
huguespouget.com
