Er waren er 15. 15 ambachtelijke bakkers die streden om de eerste plaats in de nationale Best Sandwich 2025 competitie. Onder hen? Twee kandidaten uit de regio Parijs: Suzanne Lopes van bakkerij La Renaissance in Châtillon, Hauts-de-Seine, en Cyrille Robert van bakkerij Mum's in Auvers-sur-Oise, Val-d'Oise.
En het is eerlijk om te zeggen dat deze twee kandidaten uit de regio Parijs zichzelf overtroffen in deze tweede editie van de nationale wedstrijd voor het beste broodje. Geen gouden medaille, maar een mooie zilveren voor Suzanne Lopes en een bronzen voor Cyrille Robert. Het is vermeldenswaard dat Suzanne Lopes, pas 22, onlangs de wedstrijd voor het beste broodje in Groot-Parijs won. Agata Blaszczyk van boulangerie Dudot, gevestigd in de regio Grand Est in Frankrijk, veroverde de eerste plaats in de wedstrijd voor de beste sandwich 2025 in Frankrijk.
Tijdens deze nationale wedstrijd, die op maandag 5 mei werd gehouden op het voorplein van de Notre-Dame de Paris als onderdeel van het Broodfestival, moesten de deelnemers maar liefst negen sandwiches maken: drie vegetarische sandwiches (inclusief kaas en eieren), drie sandwiches met zeevruchten (verrassingsmandje) en drie sandwiches met vlees.
Om een keuze te maken, hield de jury rekening met een aantal criteria, waaronder de visuele aantrekkingskracht van het broodje, maar ook de smaak, de balans van texturen en het gebruiksgemak.
Gefeliciteerd aan de winnaar en alle deelnemers!
La Fête du Pain in Parijs 2025: ambachtelijke bakkers keren terug naar het voorplein van de kathedraal Notre-Dame
Het Fête du Pain keert terug naar Parijs van donderdag 1 tot en met zondag 11 mei 2025 op het voorplein van de kathedraal Notre-Dame. Wat staat er op het programma? Gereconstrueerde bakkerijen, talrijke ambachtelijke bakkers, wedstrijden en natuurlijk de ster van dit culinaire evenement, het beroemde traditionele Franse stokbrood, dat elke dag tijdens het Fête du Pain 2025 wordt aangeboden. [Lees verder]
