Decadente, ongebreidelde sandwiches, met gastronomische recepten voor de juiste prijs - zo zou je het concept van Sandwich de Bâtard kunnen samenvatten. Mehdi, een gepassioneerde autodidactische chef-kok, begon zijn overvloedige creaties te brouwen in het midden van een opsluiting en ze sloegen al snel aan. Zo ontstonden Mehdi's Sandwiches. In de afgelopen jaren zijn Mehdi's Sandwiches van toonbank naar toonbank gegaan, hebben ze de smaakpapillen veroverd en zijn ze uitgeroepen tot Sandwich de Bâtard.
Sandwich de Bâtard heeft nu zijn eigen verkooppunt in de hoofdstad, op de Avenue Philippe Auguste in het11e arrondissement ( ). De belofte? Stevige sandwiches en gerechten, zo gul alsof ze door de familie zijn gemaakt, met een goede prijs-kwaliteitverhouding: we zeiden "sandwich de bâtard", niet "sandwich de crevard".
Het restaurant biedt drie formaten: de Bâtard (€14), de meest gastronomische van allemaal, waar je misschien moeilijk doorheen komt als je niet voorbereid bent, de petite Frappe (€8) voor de meest kieskeurige eters, en tot slot de assiette voor wie brood liever vermijdt (vervangen door een zetmeelrijke basis). Gestoofd rundvlees, gesnipperd lamsvlees, geglaceerde kip of Tunesische tajine zijn slechts enkele van de gastronomische gerechten op het menu, met een twist met "les petits plats de la daronne", een meer bistro-achtig bord waarachter je bijvoorbeeld een troostende boeuf bourguignon kunt verbergen.
We krijgen huisgemaakte, seizoensgebonden producten, maar ook waar voor je geld. Het vlees is halal en van Franse oorsprong. Als het op drank aankomt, maakt Mehdi er een erezaak van om alleen huisgemaakte, Franse of Europese dranken aan te bieden, en hij is van plan om onafhankelijke Franse brouwers en distilleerders uit de Parijse regio een ereplaats te geven. We zijn er dus helemaal klaar voor, de aftrap is op 15 mei 2025!
Instagram pagina
@sandwichdebatard
