De kersttaart 2025 van het Hôtel de Crillon door Matthieu Carlin: het paleis ... om van te smullen!

In het Hôtel de Crillon, aan de Place de la Concorde, onthult Matthieu Carlin voor Kerstmis 2025 een sculpturale en smakelijke kersttaart, gemaakt in samenwerking met Christofle. Deze limited edition, geïnspireerd op de gevel van het paleis, belooft uw feesttafels te verlichten.

De feestdagen staan voor de deur. Parijs fonkelt van de lichtjes en betovert jong en oud tijdens deze betoverende periode die synoniem staat voor gezelligheid, liefde en delen. De feestdagen betekenen Kerstmis, en Kerstmis betekent heerlijk eten! Op onze feestelijke tafels is er één onmisbare ster om deze zoete momenten met geliefden af te ronden, en het is als het laatste boeket: deYule log.

En dit jaar legt chef-patissier Matthieu Carlin de lat hoog – en de kersttaart ook! – inhet Hôtel de Crillon, aan de Place de la Concorde. In dit paleis waar alles draait om luxe, zachtheid en verfijning, creëert hij een even architecturaal als smakelijk meesterwerk: de kerstboomstam 2025, ontworpen in samenwerking met Christofle, de historische leverancier van het hotel. Een ontmoeting op het hoogste niveau tussen patisserie-expertise en tafelkunst, verrijkt met het motief van de iconische porseleinen collectie Malmaison Impériale, dat de zijkanten van deze limited edition elegant siert.

Onder deze gevel van het Crillon, opnieuw geïnterpreteerd in een zoete versie, onthult zich laag na laag een waar genot. We dompelen de lepel in een romige mousse van vanille uit Madagaskar, gevolgd door een appelcompote met gebakken appels en een zacht koekje met een smakelijke knapperige praliné van amandelen en huisgemaakte speculaas. Een subtiele kruidige toets die onmiddellijk herinneringen oproept aan kerstmis uit onze kindertijd, terwijl de witte chocoladeboompjes bij de ingang een kleurrijk accent toevoegen aan het geheel.

Deze evenwichtige, lichte maar uiterst hartverwarmende kersttaart voor 6 tot 8 personen kan vanaf 10 november 2025 worden gereserveerd en kan worden afgehaald via Click & Collect bij patisserie Butterfly. Een uitzonderlijk dessert, waarin architectuur, vakmanschap en gastronomie samenkomen om de feestdagen net zo te verlichten als de Place de la Concorde.

Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons dan weten.