De kerststammen 2025 van Nina Métayer: Kerstmis in de Elzas

Op zoek naar een bijzonder kerstlogboek? Nina Métayer verwent ons dit jaar met haar collectie "Kerstmis in de Elzas". s Werelds beste patissier heeft zich laten inspireren door haar jeugdherinneringen om ons creaties te brengen die van 3 tot en met 31 december 2025 in de winkels en via bezorging verkrijgbaar zijn.

De patissier vertelt:"Voor deze collectie heb ik herinneringen uit mijn kindertijd samengebracht: de betovering van de kerstmarkten in de Elzas, de geur van de kerstboom, het plezier om deze samen met het gezin te versieren". Deze regio cultiveert zijn kersttradities al sinds de 16e eeuw, met de Christkindelsmärik van Straatsburg, een van de oudste kerstmarkten van Europa. Een geweldige bron van inspiratie!

Het hoogtepunt van de collectie? Een boomstam gemaakt in 2025 in de vorm van een reusachtige kerstbal. Dit meesterwerk roept het moment op waarop het mooiste ornament wordt gekozen om de boom te versieren. Onder de handgeschilderde bol van melkchocolade ligt een fijn dessert op smaak gebracht metcitrusvruchten, peperkoek, honing, passievrucht en kaneelnagels. De combinatie van kruiden, honing en citrusvruchten heeft ons overtuigd! En er is een kleine bonus: de basis bevat 20 kleine kerstchips en bedeltjes verstopt in een chocoladeschelp die je kunt openbreken. Perfect om de pret met het hele gezin te verlengen.

Onze eerste favoriet is de pistache log. Deze lekkernij speelt slim met texturen: een krokante textuur met fleur de sel van het Ile de Ré, een luchtige mousse, een zachte romige textuur en een praliné. De Iraanse pistachenoten die Grégoire Bosquet selecteerde, zorgen voor die gewaardeerde authenticiteit. Elke hap onthult een nieuw facet van deze zeer bijzondere smaak.

Het exotische houtblok voert ons mee naar de tropen met zijn knapperige kokosnoot, mango en passievruchtencompote. Een heerlijk zonnig intermezzo in het hart van de winter, dat mooi contrasteert met de Elzasser geest van de collectie.

Onze tweede favoriet is de kardemom-chocolade log, een echte afwisseling! Pure chocolade (70%) in combinatie met groene kardemom zorgt voor een verrassende en delicate combinatie. Tussen de brownie, de pecannoten en de luchtige mousse is het een feest van texturen dat zowel chocoladeliefhebbers als mensen die op zoek zijn naar iets nieuws aanspreekt.

Bezoek Printemps du Goût in het 9e arrondissement, het laboratorium Délicatisserie in Issy-les-Moulineaux of Halles d'Issy Biltoki voor gratis afhalen om deze wonderen in handen te krijgen. Levering per koerier is mogelijk in Parijs en de buitenwijken. Wat je budget betreft, kun je rekenen op een prijs tussen €9,50 voor een enkele houtblok en tot €150 voor een uitzonderlijk stuk. Klassieke houtblokken zijn verkrijgbaar voor €52 tot €54.

Nina Métayer heeft opnieuw een collectie gecreëerd die expertise en emotie combineert. Deze kerststammen vertellen ons een prachtig verhaal, het verhaal van een jeugd in de Elzas, waar de magie van de feestdagen zijn volle betekenis krijgt. Precies wat je nodig hebt om Kerstmis te vieren met een vleugje zoetheid en tederheid.

Niet te missen: de kerststammen van Nina Métayer van 3 tot 31 december 2025. Bestel op delicatisserie.com. Gratis afhalen bij Printemps du Goût (Paris 9e), Laboratoire de la Délicatisserie (Issy-les-Moulineaux) en Halles d'Issy Biltoki. Levering in Parijs en de binnenste buitenwijken.