Droomt u er al van om de chocoladewereld van Nina Métayer te ontdekken zonder online te bestellen? Dan is deze leuke verrassing in het 1e arrondissement precies waar je op hebt gewacht. Nina Métayer neemt haar intrek in het prestigieuze warenhuis Samaritaine met "Destination Chocolat", een ruimte gewijd aan haar meest cacaovullende creaties, maar dat niet alleen. De opening op 11 september markeert een nieuwe fase in de Parijse uitbreiding, naast Printemps, van de vrouw die de Franse patisserie viert.
Het concept"Destination Chocolat" neemt ons mee naar de favoriete wereld van 's werelds beste patissier in 2024. Het toont haar emblematische creaties waar chocolade de boventoon voert, van de meest klassieke tot de meest gedurfde. De ruimte presenteert een zorgvuldig georkestreerde selectie van haar reistaarten, kleine wondertjes die zijn ontworpen om gemakkelijk te worden vervoerd en toch hun voortreffelijke smaak te behouden. Nina Métayer gebruikt al haar expertise in cacao, een grondstof die ze al beheerst sinds haar eerste dagen in de beste Parijse huizen.
De overstap van Nina Métayer naar La Samaritaine was geen toeval. Dit legendarische warenhuis trekt een internationale klantenkring aan op zoek naar Franse topkwaliteit. Zo kan Nina Métayer haar chocoladekunsten tonen aan bezoekers van over de hele wereld en haar missie als ambassadrice van de Franse patisserie uitbreiden. Het is gemakkelijk voor te stellen welke creaties de fijnproevers aangeboden krijgen: haar beroemde koekjes van pure chocolade en cacaonibs, haar cacaocreaties met verrassende texturen en de chocoladestukjes die haar reputatie hebben gemaakt.
Nina Métayers expertise in chocolade is niets nieuws. Opgeleid in topinstituten zoals Le Meurice onder Camille Lesecq, heeft ze een unieke benadering van chocolade ontwikkeld. Haar creaties voor de feestdagen, haar paaseieren met hun verfijnde ganaches en haar chocoladebonbons getuigen van dit perfecte meesterschap. "Destination Chocolat is de Parijse etalage voor deze expertise, zodat voorbijgangers haar wonderen met cacaosmaak kunnen ontdekken zonder op een bestelling te hoeven wachten.
Nina Métayers carrière heeft bewondering geoogst. Gekroond tot World Pastry Chef 2023 door de Union Internationale des Boulangers Pâtissiers en tot World's Best Pastry Chef 2024 door The World's 50 Best, heeft ze de codes van het patisserie maken gerevolutioneerd. Haar avontuur begon op 16-jarige leeftijd in Mexico, bracht haar naar Australië en vervolgens naar de meest prestigieuze keukens in Parijs. In 2020 lanceerde ze Délicatisserie, haar digitale boetiek die de toegang tot haute pâtisserie democratiseert.
Haar galettes des rois zijn elk jaar binnen een paar uur uitverkocht, haar kerststammen bevatten gedurfde creaties en haar seizoenscollecties getuigen van haar talent om de klassiekers opnieuw uit te vinden. Chocolade heeft een speciale plaats in haar repertoire: of het nu gaat om haar chocoladetaarten met verschillende texturen, haar tussengerechten met cacaosmaak of haar snoepjes met verrassende ganaches, ze sublimeert dit edele materiaal met grenzeloze creativiteit.
"Destination Chocolat is een slimme toevoeging aan het ecosysteem van Nina Métayer. Na haar hoek bij Printemps du Goût op de Grands Boulevards, haar laboratorium in Issy-les-Moulineaux en haar verkooppunten in La Rochelle, biedt La Samaritaine een nieuw venster op haar wereld. Op dit adres kunnen chocoladeliefhebbers haar creaties ontdekken in een uitzonderlijke omgeving, tussen twee winkels in deze tempel van Parijse luxe.
De locatie is strategisch. Gelegen in het hart van het 1e arrondissement, op een steenworp afstand van het Louvre en de Seine, trekt La Samaritaine een kosmopolitische clientèle aan die de Franse levenskunst weet te waarderen. Bezoekers kunnen zichzelf nu trakteren op een gastronomisch intermezzo van Nina Métayer, haar reistaarten ontdekken die perfect zijn om het plezier te verlengen, of vallen voor een van haar emblematische chocoladecreaties.
Deze opening bevestigt de succesvolle uitbreiding van de patissier, die de toegang tot haar creaties blijft democratiseren met behoud van de ambachtelijke uitmuntendheid waar ze bekend om staat. "Destination Chocolat" bij La Samaritaine, elke dag geopend van 10.00 tot 20.00 uur, is nu al een must voor liefhebbers van chocoladegebak in Parijs.
