Hier is wat nieuws om een glimlach op ons gezicht te toveren: Nina Métayer, de patissier waar we zo dol op zijn bij Sortir à Paris, is op woensdag 25 oktober 2023 in München, Duitsland, uitgeroepen tot beste patissier ter wereld door de International Union of Bakers and Pastry Chefs.
Dit is een grote eer voor de Franse chef-kok, want ze is simpelweg de eerste vrouw in de geschiedenis die deze prestigieuze titel wint, en een grote stap in de richting van erkenning voor vrouwelijke chef-koks in de wereld van patisserie en gastronomie in het algemeen.
Nina Métayer volgde haar opleiding aan de Ecole Ferrandi, werkte in de Meurice onder Yannick Alléno, de Raphaël, het Grand Restaurant van Jean-François Piège en het Café Pouchkine, waarvoor ze een reeks producten ontwierp. Daarna opende ze haar eigen patisserie genaamd Délicatisserie, aanvankelijk alleen via bezorging, daarna persoonlijk, in de Printemps du Goût.
"Het is zowel een eer als een genoegen om de titel van World Pastry Chef 2023 te krijgen van de UBIC, de Internationale Unie van Bakkers en Banketbakkers, die over de hele wereld aanwezig is. Op deze eredag wil ik graag de ambachtslieden bedanken die dagelijks met mij werken, de enthousiastelingen die met mij samenwerken en voor wie dit veel meer is dan alleen een baan. Aan mijn teams, bravo, bedankt, ik kan niet wachten om jullie weer te zien!" aldus een blije Nina Métayer op haar Instagram account.
Bekijk dit bericht op Instagram
Gefeliciteerd Nina!
Nina Métayer vestigt haar Délicatisserie in Printemps du Goût, patisserie en tearoom
Ben je fan van de gebakjes van Nina Metayer? Naast haar online Délicatisserie kun je bij Printemps du Goût vinden wat je zoekt. Ga naar de 8e verdieping om te vinden wat je zoekt, om mee te nemen of om ter plekke van te genieten terwijl je het prachtige uitzicht bewondert. [Lees verder]
Plaats
De drukpers van Goût
64 Boulevard Haussmann
75009 Paris 9
Toegang
Metro Chaussée d'Antin - Lafayette (lijnen 7 en 9), Havre Caumartin (lijnen 3 en 9), Auber (RER A), Haussmann - Saint-Lazare (RER E)
Officiële site
delicatisserie.com
Nina Métayer vestigt haar Délicatisserie in Printemps du Goût, patisserie en tearoom
