De kersttaart 2025 van het huis Dior, een couturecreatie van de met meerdere sterren bekroonde chef-kok Yannick Alléno.

Zoals elk jaar met Kerstmis wint de kersttaart van 30 Montaigne de titel van meest couture dessert van het seizoen. Deze keer neemt de met meerdere sterren bekroonde chef-kok Yannick Alléno het stokje over van Jean Imbert en tekent hij voor zijn allereerste feestelijke creatie voor Le Jardin du 30 Montaigne. Deze kersttaart is vanaf 15 december in beperkte oplage verkrijgbaar (reserveren vanaf 1 december) en is een eerbetoon aan de uitgesproken liefde voor lekker eten van Monsieur Dior, die gastronomie als een kunstvorm beschouwde die net zo essentieel was als couture.

Het silhouet is bijna iconisch. Gedrapeerd met geplooide bloemblaadjes van fluweelwit, is de bûche geïnspireerd op de haute couture-jurk Francis Poulenc, ontworpen door Christian Dior in 1950. Een strakke, delicate, perfect gevormde plooi: elegantie à laDior, maar dan als dessert. Je zou bijna denken dat je een stof aanraakt... maar toch is het chocolade die de boventoon voert.

Qua smaken: een romige grand cru-pure chocolade voor de diepte, een knapperige hazelnoot voor de textuur, mandarijnenjam voor de fruitige twist, gevolgd door een mousse met peperkoeksmaak en een cacaokoekje voor een warm accent. Kortom, smaak en uitstraling.

Kortom, een haute couture-kersttaart die staat voor een elegante en genereuze kerst. Een sculpturale creatie die de feestdagen tot een kostbaar moment verheft... en schittert in het midden van de tafel.

Jean Imbert vervangen door Yannick Alléno bij Monsieur Dior
De chef-kok met 17 Michelinsterren neemt de leiding over van het restaurant aan de Avenue Montaigne, in het 8e arrondissement van Parijs, nadat het contract van de vorige chef-kok in september 2025 afloopt. [Lees verder]