Is chocolade uw hobby? Je brandstof, je reden om te leven (of bijna)? Dan moet Hoct&Loca die plotselinge, dwangmatige drang naar gastronomische cacao bevredigen. Deze nieuwe chocoladelounge is nog maar een paar weken geleden geopend en heeft iets om je te verleiden.
Ontdek de plek op video, gepresenteerd door de maker:
We gaan naar het hart van Parijs, naar het bolwerk van lekkernijen in 99 rue de la Verrerie in Parijs. Bij aankomst vind je een ruime theesalon met veel tafels om te zitten en van je thee te genieten, allemaal in een moderne, ontspannen sfeer.
Voor ons staat een grote toonbank met aan de ene kant gebak en wafels en aan de andere kant melkchocolade die in fonteinen stroomt, chocoladecovers voor ijsjes en fonteinen van pure chocolade.
Er is voor elk wat wils. De chocoladereep biedt 4 grands crus van verschillende herkomst, variërend van de mildste tot de meest intense: Venezuela 72%, Madagaskar 64%, fruitig Brazilië 55% en melk Caraïbisch 46%. Er zijn ook 2 melkchocolades met karamel- en hazelnootsmaak.
Deze chocolaatjes worden bewaard op een constante temperatuur van 32° zodat ze de ideale temperatuur hebben. Met deze gesmolten chocolaatjes worden alle bereidingen gemaakt (behalve de ijsjes, die rechtstreeks in de daarvoor bestemde bakjes worden gedompeld).
Voor warme chocolademelk giet u bijvoorbeeld 30 g chocolade in een glas, voegt u vervolgens warme melk naar smaak toe en roert u met een garde. Je kunt zelf kiezen of je het dikker of losser wilt. Hou je van koffie en chocolade? Dan kun je kiezen voor een chocoladekoffie.
Wat zoete lekkernijen betreft, zijn er naast koekjes en muffins ook wafels, cheesecakes en soezen om royaal te bedekken met chocolade. Weet je niet zeker wat je moet kiezen? Kies voor de gourmetkoffie!
Het is nog geen seizoen, maar is er echt een seizoen voor ijs? Wij zijn gek op het royale hoorntje dat je in een handomdraai naar binnen werkt.
Voor wie is chocolade?
Plaats
Hoct&Loca
99 Rue de la Verrerie
75004 Paris 4
Toegang
M°Hôtel de Ville - Chatelet
prijzen
glace moyenne : €5.25
grand chocolat chaud : €5.95
profiteroles : €8
gaufre gourmand : €9.95
Aanbevolen leeftijd
Voor iedereen
Officiële site
www.hoctloca.com
Meer informatie
Maandag t/m vrijdag: 8.00 tot 20.00. Zaterdag en zondag: 11.00 tot 20.00.
