Je hoeft niet in het vliegtuig te stappen om te genieten van heerlijke Pastels de Nata! Maison Canelas, meer dan 40 jaar geleden opgericht door de familie Gonçalves in Pierrefitte-sur-Seine, heeft zich gevestigd op een steenworp afstand van het Canal Saint-Martin en opent de eerste Portugese patisserie in Parijs, Canelas, tot groot genoegen van de Parijse zoetekauwen.
Net als een echte Portugese pastelaria presenteert Canelas de beste Portugese specialiteiten, zowel zoet als hartig, allemaal ter plekke gemaakt van zorgvuldig ingekochte ingrediënten. De koning van het menu is de niet te missen Pastel de Nata, even knapperig als romig.
Naast pastels biedt Canelas de fijnproevers ook de Bola de Berlim, een donut gevuld met custard, de Pastel de Feijao, een bladerdeegnestje met crème van amandelen en witte bonen, de Tigelada, een snoepje met een vlaai-achtige textuur, de Bolo de Arroz, een klein cakeje met een muffinachtige textuur, en de Pao-de-Lo, een zachte, luchtige sponscake.
Aan de hartige kant is er ook genoeg te ontdekken, met specialiteiten die nog steeds weinig bekend zijn in Parijs. Dit zijn onder andere Pastel de Bacalhau, een knapperige aardappel- en kabeljauwfritter, Rissol de Carne, een halve maanvormige fritter gevuld met rundvlees, Pao com Chourico, een brood gevuld met plakjes chorizo, en een selectie warme gerechten en soepen om ter plekke van te genieten.
Je hoeft niet naar Portugal, al deze wonderen zijn in Parijs. Bedankt voor je koolstofvoetafdruk!
Plaats
CANELAS Portugal met liefde
8 Rue de la Grange aux Belles
75010 Paris 10
Officiële site
canelas.fr
